眾所周知，中國是世界上公認的美食國度，擁有著極其漫長的發展歷史，以及龐大的飲食體系。自古以來就有烹飪大國的美稱，中國的飲食文化非常濃厚，每一個地方都有著屬於自己地方特色的美食文化，對於食材的處理和烹飪上面都有著自己的專屬味道。

近些年來，隨著全球一體化程度的不斷加深，越來越多的外國人來到中國尋找工作機會，留學或者是旅遊。來到中國肯定就避免不了要體驗中國的美食，對於中國人來說，基本上很多的事物都能夠滿足我們的胃口，然而也有很多的食物在我們的預料範圍之外。

在河南的內黃卻有一個非常讓人不解的食物，十塊錢就能買到一大碗，而且是當地人最愛的，很少有外地人能夠接受這種吃的，但是卻有英國人在河南吃這個東西，吃到停不下來說非常好吃，很多的當地人都覺得不可思議，因為中國其他地方的人都覺得這個食物噁心不敢吃。

這在河南的早餐上非常常見，這就是他們的煎灌腸，一般來說只在小巷的小攤子上售賣，在河南吃煎灌腸有一定的講究，必須是用豬油煎出來的，強灌腸用小刀切成片狀，放到鍋裡面進行煎，直到它成了金黃色就可以食用了。

內黃灌腸是用豬血，豬腸麵粉，香油和五香料作為主要食材而製成的，有著非常久的食用歷史，雖然外觀上看上去不可貌相，然而它的滋味非常鮮美可口，有著很獨特的風味，據說吃了還有補血健脾強身筋骨等功效，在當地非常受到群眾的歡迎。

在河南的內黃小吃有很多灌腸豆沫粑糕壯饃，然而只有灌腸才是最具內黃特色一種美食，英國人之所以會喜歡這樣的食物，想必是和英國的血腸有著一樣的存在吧！