現在零食盛行，各式各樣的零食排滿了超市的貨架。他們都包裝新穎，代言人美麗帥氣，亮點突出，可辨識程度高。就算不是衝著味道，衝著包裝，都得到了不少人的喜愛。

說到零食，我們現在每年都可以吃上各種新品，我們吃的速度都趕不上製造商創新的速度。可能很多零食，早就把美味第一拋之腦後。代替的更多是炫酷的包裝，少見的奇特口味，或是利用明星效應推廣。

零食見的銷量PK也打得火熱。只是越來越多新品的出現的同時，有沒有人注意到我們小時候愛吃的零食，很多都淡出了大家的視野。比如說，沙琪瑪。軟糯的口感甜味十足的沙琪瑪，當年可是零食界的大明星。

沙琪瑪的喜愛者也是涵蓋範圍很廣，從小孩到老人，都有他的粉絲。不過越來越多的年輕人看不上沙琪瑪了，大概是覺得老氣，味道單一。不過，現在還是可以看到很多老年人，會坐在家裡的椅子上，望著門口來來去去的忙碌身影，手上拿一塊沙琪瑪，邊吃邊曬太陽，畫面定格在那一刻，是多麼美好。

我們都知道沙琪瑪甜甜膩膩，在超市買的沙琪瑪吃兩塊就會覺得很膩，奈何嘴饞停不住口，經常不小心就吃多了。包裝的零食吃多了總是不好的，其實沙琪瑪的製作十分簡單，只需要用到我們家裡都有的麵粉和雞蛋，就可以了。

讓我們一起學習如何製作沙琪瑪，以後再也不用去超市買了。

材料：雞蛋，麵粉，油，麥芽糖，細砂糖，鹽，黑芝麻

準備好材料後我們就可以進入製作的環節了。

首先把麵粉放到一塊大一些的碗裡，加入蘇打粉和鹽，用手將他們打散在一起，混合均勻。另一邊把雞蛋打散在新的碗裡。打的差不多之後把雞蛋液倒入剛才裝麵粉的碗裡。

加入雞蛋液的麵粉，就可以用手開始揉了，只需要揉成一個光滑的麵糰，就算大功告成了。把揉好的麵糰放在旁邊發酵10分鐘。

10分鐘過後，取出麵糰，在案板上撒一點麵粉防粘。用刀把麵糰切成麵條，一根根粗細要一致，不要太寬，也不要太細。切好之後放入油鍋裡面炸就可以了。切記油溫不要太高，這個麵糰很容易炸熟的。

另一邊可以用油和麥芽糖開始熬糖，熬好之後把炸過的麵條放到鍋裡，趁糖沒凝固之前充分攪拌麵條，讓他們均勻得沾到糖，再壓成整齊的方塊。放涼成型之後，就可以取出來用刀切塊。

這樣美味的沙琪瑪就製作完成啦。