上次發了吃火鍋的文章後，有朋友跟我留言吐槽說：跟剛在一起的女朋友去吃火鍋，特意去買了一瓶300多的酒，結果到了火鍋店一開瓶，酒壞了，顏色都是棕色的，酸的也是不能喝，別提多尷尬了。所以問問我有沒有不開瓶就分辨紅酒好壞的方法，今天我就來給大家分享一下，有疑問的朋友也可以留言問我哈。

壞紅酒的顏色看起來跟這個差不多，比這樣顏色還要棕，大家遇到這樣酒可千萬別喝，這是已經氧化的酒

1、酒帽緊緊套在瓶口，最好不買。

市面上比較常見的酒帽材質有塑膠的、鋁箔的、也有蠟封的。酒帽是隻能機封的，正常的機封酒帽是可以轉動但又不鬆弛的狀態。但如果這瓶酒的酒帽牢牢套在瓶口，怎麼扭都扭不動，那千萬別買，因為這是劣質酒製造者擔心密封不好會漏氣，所以才封得死死的。

還有一個判斷方法是看酒帽上是否有兩個小孔。酒帽的作用是幫助木塞和瓶口隔絕外部空氣和汙染源，保證酒體的純淨，但酒是要呼吸的，所以大家常見酒帽頂部有兩個小孔，這就是呼吸孔。所以要是酒帽上沒有呼吸孔，那這個酒也有問題，肯定是剛灌好的。

大家可以看這個酒帽上的呼吸孔，乾淨又整潔，能看到裡面的橡木塞，這就是好酒的酒帽

2、凹槽深，就是好酒，不可信！

大家聽到最多辨別好酒的方法估計就是摸瓶底了，但個方法在現在真的一點用都沒有。很久以前的玻璃瓶都是人工吹的，瓶子站不完，有這樣一個凹槽瓶子會站得更穩，但現在連酒都出來了，而且是路易王妃香檳的高階酒CRISTAL，所以要是再有人跟你說凹槽深就是好酒，趕緊走。

這就是正常的紅酒瓶底，有酒瓶編號、酒瓶尺寸，好的酒莊酒還有酒莊logo標識

3、有中文標，才合法。

很多人可能會有疑問：進口酒怎麼會有中文標，假的吧？沒有中文標才是假的。根據我國《食品安全法》、《進出口食品標籤管理辦法》相關規定，一定要有中文標的，而且經銷商、地址、電話、生產日期這些資訊一定要齊全，少一個你都別買，很有可能就是假冒的進口酒。

好酒的中文標上原產國、產品資訊、生產日期、進口資訊、運營資訊、地址、電話都寫得清清楚楚，買這樣的酒才放心

4、看手續，少一個都是假酒！只要是國外原瓶原裝進來的紅酒，一定都能提供原產地證明、報關單、檢疫證明，這些手續少一個，酒都進不來。

而且這也是檢驗一款是否真的進口的酒的最迅速的方式，千萬不要覺得不好意思，無論是去超市還是在網上買，一定記得要看這三個資質，尤其報關頂部會有個條碼和二維碼，二維碼掃出來是條碼數字，這個數字是可以在海關官網上查到產品進出港資訊。

圈起來的就是可以在海關官網核對的資訊，只要有報關單就能看到經手產品所有公司的資訊，原產地證明可以看到產品在原產國的資訊，比如酒莊名、地址、政府稽核資訊等，千萬別不要意思要，這些都是基礎資料

以上4點是我喝紅酒這麼多年來總結出來的最實用、最簡單的方法，不止是我，很多大神也都是這樣識酒的，對紅酒感興趣的朋友一定要收藏起來，也可以分享給自己的朋友看看，避免買到差酒、爛酒。大家對紅酒有什麼疑問的也可以留言問我，歡迎加我微信。