在世界各地，分佈最廣的中國美食廣東菜，究竟有什麼吸引人的地方呢

說起廣東大家應該都會對廣東的話產生很濃厚的興趣，廣東話很好聽。由於廣東地區的海外華僑非常多，所以廣東菜很多也流傳到了外國，而在外國餐廳裡見到最多屬於中國特色的美食，那應該就是廣東菜。而廣東菜的歷史也非常久了，在很久之前廣東菜就已經形成體系，而且在清朝的時候，廣東菜已經被列為中國的四大菜系之一。所以可想而知廣東菜不僅歷史非常悠久，它的口味也是非常的美味。

如此具有代表性的廣東菜究竟有什麼樣的美食呢？白切雞是一個非常具有代表性的美食。因為提到廣東菜很多人心裡想到的第一個美食就是白切雞，所以白切雞的知名度也非常高。那麼白切雞究竟有什麼樣的特點，讓你吃過之後對它的印象非常深刻呢？首先白切雞的美味是毋庸置疑的，白切雞吃起來香嫩可口而且雞皮一點都不油膩，由於製作工藝的特殊，所以白切雞的雞皮吃起來也非常的滑嫩。

而且白切雞對於原材料的要求也非常高，首先製作白切雞之前，要準備一整隻雞，因為製作白切雞的時候需要將一整隻雞煮熟，這個雞不能切開，而且還要讓每塊肉都熟。這就非常考驗廚師的功底，所以白切雞的要求非常高，製作出來的美味也是無可厚非的了。把白切雞準備好之後切成非常漂亮的形狀，然後擺盤最後再加上一些蔥花和薑絲用來提味。這樣製作出來的白切雞不僅味道非常好，而且造型也非常美麗。

廣東菜不僅雞非常出名，廣東的老鵝也非常出名，而且廣東的老鵝做出來的美味非常出名。廣東的燒鵝天下文明，而且讓很多喜歡美食的人都非常向往，而且廣東燒鵝原材料的選取也非常的精細。

首先廣東的燒鵝，在選舉原材料鵝的時候，就必須選取天然食品餵養出來的小鵝。這樣製作出來的美味既不會顯得肉很老很硬，也不會顯得肉很軟很膩，所以對原材料的要求也就導致了這個美食流傳非常廣。

廣東菜中還有一個美食非常的出名，我們在吃火鍋的時候經常能吃到這個美味，這個就是我們經常吃到的牛肉丸。而廣州特色的牛肉丸和我們平時所吃的牛肉丸又有一些不一樣，我們平時所吃的牛肉丸大多數都是用澱粉勾勒而成。

但是廣州的牛肉丸，裡面還有牛筋吃起來更加的有嚼勁，也更加的有彈性。最重要的是從外表上來看廣州的牛肉丸，看起來色澤比我們平時所吃的牛肉丸更加的豔麗。因為正宗的廣州牛肉丸是不新增任何澱粉是純正的牛筋勾勒而成，所以看起來非常的好看，而且吃起來味道也非常好。而且廣州的牛肉丸大多數都是手工製作，所以吃起來並不會有澱粉的味道，反而增添了很多嚼勁。正是因為如此牛肉丸也成為廣東菜中的代表。