女人一生很不容易，大多數在45歲之前要生娃，養娃。正當孩子大了可以放手，自己好好的放鬆一下，但是45歲以後又要進入更年期，心情煩躁，睡眠不好，脾氣也變得越來越大，生活中稍稍有點不如意，就會顯得特別的煩。這還不是最讓人害怕的，最害怕的是隨著年齡的增加會逐漸出現，心悸、血壓增高、肥胖、下肢浮腫、關節疼痛、骨質疏鬆這些問題的，所以到了這個年齡，建議女性朋友一定要加強鍛鍊，培養自己的愛好，在不心情煩躁之時要學會分散自己的注意力。除此之外，我們還可以在飲食方面多食用一些有利於改善這方面情況的食材，比如常吃的豆腐效果就非常不錯。

今天小敏給大家推薦一道美食，名字叫做紅燒豆腐。千萬別小看了豆腐，其實豆腐的營養價值非常高，它所含的蛋白質是植物蛋白中的佼佼者，它幾乎包含了人體所必需的氨基酸中的全部，被稱為更年的保護神，其鈣含量營養價值之豐富，甚至被作為牛奶的替代品。人體對於豆腐中的蛋白質的消化吸收率可以達到驚人的額92%以上。經常食用豆腐，具有抗血栓，預防心血管疾病，降低乳腺癌發生機率的功效，小孩經常吃還有益於大腦 的發育。下面就一起看看怎麼做出美味可口的紅燒豆腐吧！

紅燒豆腐的做法

食材：老豆腐 500g、小蔥1把、大蒜、 生薑 、乾紅辣椒、 食用油 、肉臊子、紅燒汁、老抽 、香醋。

做法步驟如下

第一步：豆腐我們選擇老豆腐，吃起來更勁道。把老豆腐先用冷水沖洗一下，然後把表面的水分用廚房紙給吸乾淨，再將老豆腐切成大小1cm左右的小方塊。

第二步：蔥、姜、蒜準備齊全，洗乾淨後分別切成蔥末，蒜末，薑末。幹辣椒切成小段後備用。

第三步：起鍋燒油，油熱後把豆腐倒入小火煎炸，炸至兩面金黃後撈出控幹油。

第四步：鍋中留少許底油，將幹辣椒和蔥末，蒜末，薑末一起下到鍋中炒香。炒香後加入一勺肉臊子炒均勻。

第五步：接著把煎好的豆腐再次倒入鍋中炒均勻；準備一個小碗，用老抽、香醋、鹽、紅燒汁、適量的水調成湯汁後倒入鍋內。

第六步、湯汁倒進去之後，這時候我們將火調成中火，慢慢的將湯汁收幹，出鍋前撒上蔥花，翻炒均勻後就可以出鍋啦。好吃美味，你也可以試一試哦。

小貼士：

豆腐一定要選擇老豆腐，吃起才更有嚼勁，炒的時候也不會被炒散。豆腐不要煎得太老，煎至兩面剛剛變成金黃色即可。收汁時不要全部收幹，適當留一點湯汁在裡面。

這裡是“小敏教你做菜”一個熱愛美食的博主，獨立美食撰稿人，喜歡我的文章就關注我吧。感謝大家的點贊，評論，收藏和轉發。小敏在此謝謝大家。