炎夏最解渴的且最有營養的飲品是什麼？奶茶？您說笑了，小編問了部門的幾個同事，如出一轍的表示人人都知道奶茶不是個好東西，奈何擺脫不了奶茶癮。當然，像鮮榨果汁這種被標榜為又好喝又營養的飲品確實不多，但這個市場均價嘛，人均一15杯？這還算優惠的。那15塊的鮮榨果汁我們到底能吸收多少營養呢，小編大概來分析一下。

鮮榨果汁，重點在於鮮字，所以為了防止營養流失和微生物滋生，在榨汁後2小時內喝完是比較保鮮的。但由於天氣炎熱，微生物滋生的速度變快，如果不能及時喝完，應該儘快放入冰箱儲存。

水果在打汁過程中，細胞結構會遭到一定的破壞，所以即便是在榨汁後馬上引用，其營養成分也是不如果物本身的。另外，我們日常所食用的果物中含有的膳食纖維，在榨汁過程中也會流失。所以把果汁用來替代掉水果本身就是不可取的。

當然另一方面，鮮榨果汁的確比市販的一些新增劑的糖類飲品要好很多，特別是對於牙口不太好或者消化功能比較弱的老年和幼兒來說，既能起到吸收營養的作用，又不會對腸胃造成負擔，從這一點上，似乎鮮榨果汁的價值又上升了一些。

我們再來說說果糖的問題。最近小編的朋友圈很風靡的抗糖減肥法，其實就是一個例子。過多攝入糖不僅容易造成肥胖更會加速衰老。所以在日常飲食中合理的進行糖類篩選就顯得尤為重要了。但這裡要避免一個誤區是，果糖並不等同於木糖醇，不屬於甜味劑，果糖也不過是和蔗糖，澱粉糖一樣屬於糖類的一個子分類而已。所以即使是果汁也不宜過多攝入。

水果本身的品質好壞，很大程度上影響了它榨汁後的口感。所以小編不推薦大家在一些衛生條件不夠理想的攤販處購買，即使是你肉眼所見的純正果汁壓榨，水果本身的品質恐怕很難辨別，畢竟你不知道你面前的西瓜，橙子，蘋果究竟放置了多少天，那杯看似新鮮的果汁究竟內藏了多少秘密。