捲心菜雞蛋炒粉：營養豐富，好吃健康，深受人們喜愛

大家好，很高興與大家在這裡相見，現在是小編給大家分享美食的時間了。今天，小編想和大家分享一份美味的捲心菜雞蛋炒粉。這道菜又名江湖菜，顧名思義就是它來自民間，是百姓們非常愛吃的菜，而且這道菜是街邊上師傅的製作出來的，由此得名江湖菜。

捲心菜雞蛋炒粉是我們日常生活中非常常見的美食，它很有名，不管一年四季的天氣如何，這道菜早、中、晚都能上桌。這道美食到了現在，出現了另一種叫法，那就是“快餐”。它只需要兩個步驟就可以製作完成。隨著網路的普及，也被稱為“網紅菜”，我們可以從這些綽號中看出它有多受歡迎。相信你也一定吃過這道美食，那麼你自己做過嗎？感興趣的朋友一起來看看，它是如何製作的吧。

用料準備

美食名稱：捲心菜雞蛋炒粉

主料：捲心菜，雞蛋，寬粉

配料：鹽，油，生抽，料酒，白砂糖，小米椒，香蔥。

捲心菜雞蛋炒粉的製作方法

第一步，首先，我們準備新鮮的捲心菜，先把卷心菜洗乾淨，然後用小刀去根，因為根很硬，會影響口感，然後把卷心菜切成細絲，這樣做吃起來更方便，可隨時食用。再準備三個雞蛋，打散至碗中，這時放入一些料酒進行攪拌。料酒的主要作用是去除腥味，但這一步的主要目的是讓炒出來蛋更軟。

第二步，我們可以適當地加一些蔥在雞蛋液裡，這樣做可以增加香味。起鍋燒油，倒入適量食用油，油熱後把雞蛋液放入鍋中，滑熟後再把卷心菜放入碗中，大火炒兩分鐘，加入寬粉，生抽進行調味，然後加入香蔥進行調味。

捲心菜雞蛋炒粉的小知識

1。這道美食中的寬粉可以根據自己的喜好進行調整，小編很喜歡吃土豆粉，有些人喜歡吃紅薯粉，總之根據自己的喜好來就行了。但是一定要注意在把粉絲放入鍋中之前，要用溫水進行浸泡，然後撈出過涼水，這樣在炒的時候才不會粘鍋。

2。油要放得適量，不要多也不要少，如果少了會粘鍋，如果多了會影響口感。油熱後，雞蛋入鍋要馬上翻炒，使蛋液能均勻受熱，不然會糊掉。

就這樣，一道美味的捲心菜雞蛋炒粉就做好了，對於廚房小白來說也是很容易的。它營養豐富，好吃健康，深受人們喜愛，你學會了嗎？