美食是大家都拒絕不了的東西，當然也是小龍熱愛的東西。每次外出第一件事那就是找美食，最主要的還是滿足味蕾。當小龍看到這道美食第一眼的時候，只想說這是一道能完全放下心來吃的東西，無需擔心太多。最主要的是，老闆有個“怪癖”，那就是低於六斤的魚直接不要。在店門口你能看見老闆親自殺魚，而且魚都是新鮮無比的。一天下來，基本上能賣出500斤。

小龍問過大叔為什麼說它是“肉彈”小吃，大叔表示，每次切完魚肉之後，顧客都會看到魚肉在那彈動的，看得出來魚肉都是很新鮮的，所以也就喜歡顧客們喊它叫肉彈小吃。每天大叔的營業時間都保持在朝九晚五，基本上不到下午五點魚都會被賣完，甚至還有回頭客表示，幾天不吃渾身難受。

小龍初到門口的時候，只見大叔一個手帶著手套扶著魚，另一個手掌刀，直接能看到魚都是很大隻，至少是八九斤的重量起步。小龍抱著一定要問到製作方法的心，愣是等到了大叔關門時間，大叔告訴小龍，這個沒有什麼特別的製作方法，要的就是口碑和人品。

大叔說，自己每天之所以朝九晚五的開店時間，就是想留有更多的時候去購入新鮮的魚，至少讓顧客們吃起來能放心，自己做著也就開心。每天都是現場剁新鮮的魚，回到家手上也都是魚腥味，但是絲毫不影響。剁好魚之後放入鍋中油炸，炸至金黃即可出鍋。

當時小龍拿到成品之後，根本不敢相信這是肉彈小吃，但是嘗過一口之後才感受到它的外脆內軟，那種入口即化的感覺，是你在感受到了外表的香脆之後，才能感受到內部的柔軟。主要還是有三種口味，原味屬於甜一點，糖醋的有點酸酸甜甜，還有一個就是辣味，也就是甜中帶辣的感覺。怪不得有回頭客表示，自己幾天不吃渾身難受，甚至還有回頭客表示，自己一來至少兩斤起步。

所以，你們喜歡吃炸魚嗎？你們覺得油炸食品如何？你們家鄉還有什麼好吃的美食