清蒸鱸魚特別好吃，它有好多小方法，我們只需掌握關鍵步驟

鮮嫩不腥，美味顯出

魚是我們生活中必不可缺少的一部分，也是人們去吃飯必不少點的額一道菜。吃它不僅可以讓人們變得聰明而且對人們身體非常有益。它的做法特別多，讓我來告訴大家吧。比如紅燒，做湯，清蒸每個都特別好吃。而且每個地方都有不用的做法也有不一樣的愛好。在廣東人們最喜歡的就是清蒸了呢，尤其是年齡大的那種更喜歡，因為清蒸不僅能保持魚原來的味道，而且肉吃起來也別嫩。在那些偏遠的地區更有不同的習俗，當我們在過年的時候我們所有人都會吃一個共同的東西，魚，它象徵著平安快樂，祝大家越來越有錢。

鱸魚它裡面有好多蛋白質。我們經常聽清蒸鱸魚特別補腦，它的做法也特別簡單。但是我們做的時候也要小心。做它的一個技巧就是以蒸為主，口味它是屬於鹹的。清蒸鱸魚是廣東省漢族傳統名菜之一。屬於粵菜系。一般是以鱸魚為主料。魚處理的時候要弄點鹽來去腥，肉質肥嫩非常好吃。只需要幾個步驟。接下來讓我給大家介紹它具體的做法吧！

清蒸鱸魚

準備： 鱸魚1條 蔥1顆 姜適量 生抽1勺 鹽適量 食用油適量

製作步驟：

1。先將買回來的鱸魚把它處理乾淨並且把它醃一下。我們首先把他的肚子切開，把裡面清洗乾淨，讓賣魚的人刮的時候要提醒他刮的乾淨一點。我們自己刮的時候必須刮2次以保證它的乾淨，如果我們刮不乾淨蒸出來的會讓口感不一樣，洗的時候一定要放幹它的血水，要不然會讓人們視覺上不舒服而且它的味道也會變。

2。準備其餘材料，把魚的水分弄乾，兩面一直拍打。這樣特別容易讓它熟，然後味道也可以進去。把魚的身上弄一點鹽，讓它醃一會。這樣可以去腥。

3。把蔥洗的乾淨乾淨，切成絲，姜洗乾淨不用去皮。放在一塊。

4。把切好的絲放在碗中，倒入一點清水讓它泡一會

5。把這些絲放在魚的身上，把水放入鍋中讓它燒開，水開一會後，把魚放進鍋裡蒸一會，這個時間不需要太長，要不然魚會不好。

6。把好了的魚拿出來，把其中的水倒掉，再把魚放進鍋中加入少量油，加入老抽。

擺上絲，加入油，蓋好鍋蓋1分鐘以後拿出即可

美食製作完成。好吃的鱸魚出鍋了。

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