現在這個季節正是秋季，而且這個時候也是我們需要進補的時節，在我們生活中肉類有很多，比方說雞、鴨、魚、肉這都是，但是在秋季的這個時間裡面吃鴨肉才是最補的，主要就是鴨肉他是一個不溫不熱的美食，而且我們吃完之後還能幫助大家清熱去火，就算是我們一年四季都吃鴨肉也是非常不錯的選擇，大家知道在我們中醫上面有一個說法就是“秋冬養陰”嗎，這個鴨子行偏涼，所以才是一個補陰很好的美食，而且鴨子肉要比雞肉還便宜，比這個羊肉更是滋補，我們要是在秋季的時候不吃這個鴨肉真的是太可惜了，今天小編就來跟大家說一個關於鴨子的做法。

首先我們先準備食材：鴨子、花椒、精鹽、幹辣椒、姜、蒜、大蔥、小蔥、生抽、老抽、冰糖。

第一步，我們把準備好的鴨子處理乾淨，然後切成小塊，再把一些材料都切一下留著一會用。

第二步，我們起鍋燒油，把準備好的花椒、辣椒、姜、蒜放進去爆炒。

第三步，我們把切好的鴨肉放進去，然後用大火去翻炒，一直炒到鴨肉在變面上變了顏色，皮看上去收緊了就行。

第四步，這個時候我們在把生抽、老抽加進去，調一下味道，然後翻炒均勻。

第五步，我們再把蔥、冰糖放進去，要是家裡面有啤酒的話，我們在倒入一瓶啤酒，一定要記住在這個地方一定不要加入水。

第六步，我們用大火煮開，等開了之後我們在換成小火煮三十分鐘。

第七步，等時間到了之後我們就可以開蓋放入鹽然後弄均勻就能盛出來了。

這樣的美食就做完了，相信要是大家做的一家人都是非常喜愛吃的，而且大家都知道鴨肉本身的價值是非常高的，裡面還有維生素等等的物質，對我們身體上面都是有很大的幫助。大家還有什麼問題可以在下方評論哦！