今天要用土豆搭配雞蛋跟大家分享一道早餐餅的做法，這道做法就是土豆絲雞蛋早餐餅。雖然裡面也用到了麵粉，但是咱們不需要和麵，更不需要餳面。這道土豆絲雞蛋早餐餅的做法特別簡單，做出來之後酥軟酸甜，營養特別豐富。如果早上比較趕時間，又想吃得營養一點，健康一點，衛生一點，那麼這道土豆絲雞蛋早餐餅絕對是你的不二之選。

【土豆絲雞蛋早餐餅】

【製作食材】土豆，雞蛋，食用鹽，十三香，麵粉，食用油，番茄醬，黑芝麻

【製作步驟】

1、

接下來要教大家的美食是土豆絲雞蛋早餐餅，做起來特別簡單，吃起來酥軟酸甜，營養豐富。先來把做土豆絲雞蛋早餐餅用到的材料全部準備好，首先要準備的是雞蛋，準備大概三個雞蛋即可，然後再準備一個稍微大一點的土豆，80克麵粉，一小把黑芝麻，適合自己口味的番茄醬，接著再準備適量的食用鹽，十三香和食用油即可。這些製作食材全部準備好了之後咱們就可以開始土豆絲雞蛋早餐餅的製作了。

2、

把已經準備好的土豆取出來先放到清水中洗淨，然後再取出去皮。去完皮之後咱們將其擦成細絲，擦好的細絲直接放到一個大碗中，然後向碗中打入咱們已經準備好的三個雞蛋，並將它們攪拌均勻，一直攪拌到每一根土豆絲上面都均勻地裹上了雞蛋液之後咱們開始調味。

3、

先向裡面加上一勺食用鹽，食用鹽不用太多，太多的話吃起來不健康。加入食用鹽之後，咱們再加入適量的十三香，接著用筷子將它們攪拌均勻，攪勻之後再加入準備好的80克麵粉。

4、

碗中加入麵粉之後繼續用筷子攪拌，將其攪拌成比較粘稠的糊狀，攪好之後先放到一旁，接下來將電餅鍋取出來先預熱。電餅鍋熱了之後刷上一層薄薄的食用油。因為電餅鍋是熱的，所以食用油也特別容易熱，刷上之後大概能在30秒即可將麵糊放到鍋中了。

5、

麵糊全部放進去之後先攤平整，然後合上蓋子烙三分鐘。三分鐘的時間一到接著就將其翻面再烙三分鐘。在烙餅的時候要用小火，而且要注意餅子的厚度，要稍微薄一點。麵餅6分鐘就能夠烙到兩面都熟了，接下來咱們進行最後一步。

6、

將準備好的番茄醬抹在餅子的表面，然後再撒上一層黑芝麻，等到番茄醬凝固，黑芝麻粘在餅子表面的時候就可以出鍋了。出鍋後先放到案板上，然後用刀切成小塊，這樣吃起來比較方便了。切完之後就完成了，一道非常美味的土豆絲雞蛋早餐餅就這樣做好了，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、麵粉不要加的太多。

2、土豆絲擦得稍微細一點。

3、麵糊攤成餅的時候要攤得薄一點。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕鬆！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！

本文由“大叔食記”原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！