海帶排骨湯的那些小事

我早上起來最害怕的一件事就是照鏡子了，因為怕看到的是水腫的臉，腫得像個球似的，真的看起來超級醜的，堪稱大型崩潰現場。之前一次早上就是看到水腫的臉，還以為昨晚是不是被揍了呢，哈哈。好在不是去約會，不然怕是得涼咯。

水腫也就是你所攝取的鈉含量太多，而要調節平衡需要補充鉀，鎂和補充足夠的水分。幸運的是我生活在海邊，大海給予了我們非常豐富的海鮮資源。其中這個食材中就有著豐富的水分，同時它還具有豐富鉀鹽，鈣等元素能夠來解決這個問題——它就是海帶。海帶簡直就是大海賜予我們的寶藏，可以說是物美價廉。對於消腫奶奶都會煮一碗海帶排骨湯給我喝。海帶表面附著的像白霜的東西不是海帶發黴了，它叫甘露醇，能夠幫助降低血壓和利尿消腫的作用，加之海帶含有豐富的膳食纖維，熱量低，飽腹感強，簡直是減肥著的佳音，吃多了也不怕胖。此外，海帶排骨湯中含有巖藻多糖，它是一種天然的抗氧化劑，能有效地阻止基本的發生。

今天要和大家分享是海帶排骨湯的做法，它的特點就是方便快手，只需要把排骨和海帶焯水去腥和血氣，然後放入蒜段，薑片，料酒一起燉，最後撒上花生碎，夏天喝清淡解暑，利尿消腫，加快腸胃蠕動，清脂瘦肚子。價格很便宜我今天海帶

只花了3塊錢就能煮一鍋

，一週都得煮個3次。

每日一食

海帶排骨湯

原料：

排骨適量、海帶適量、花生適量、姜適量、鹽適量、料酒適量

步驟：

1。 海帶要提前洗淨，打結，從菜市場買回來的海帶結一般都是泡發好的，回家的時候注意打結的部分重點清洗，因為那裡面比較容易積累泥沙。如果是乾的海帶，要提前3-4小時泡發。

2。 煮湯的排骨洗淨切好後，下冷水鍋焯水約2分鐘左右，把血水和泡沫煮出來，撈起來後再用涼水衝乾淨，這樣煮出來的湯才會清。

3。 將炒鍋的花生用擀麵杖碾碎，備用。花生碎加在湯中，能讓湯擁有另一種香味存在。

4。 海帶也需要提前用水煮一下，目的是為了煮掉海帶表面的那一層的黏液。直接放進湯裡煮的話會使得湯不夠清澈。

5。 另起一口鍋，加入清水後，加入蔥段、排骨、薑片以及料酒，中火蓋上鍋蓋燜半小時左右。

6。 燜好後倒入海帶，大火滾煮10分鐘，可以用筷子戳一下海帶，或者可以親自嘗一個看看口感，是自己喜歡的軟硬程度就可以關火出鍋了。

溫馨提示

1。 海帶的軟糯程度由燉煮的時間決定，喜歡口感比較軟糯的，燉煮的時間就適當延長一些。

2。 蔥段和薑片是必不可少的原料，不要怕放過多，因為放少了的話湯會很腥，而且“冬吃蘿蔔夏吃薑”，夏天多吃薑，對於排毒排汗很有好處的，還可以阻止溼氣在體內的積累。

味道測評

小時候每到夏天就吵著喝的海帶排骨湯，如今也學會自己煮了。煮好的湯蒸騰著海帶的香味，骨頭的滋味已經和湯水融為一體，每一勺都是濃縮的精華，是舌尖上的美味。加入了酥脆的花生碎後，湯頭除了排骨的醇香之外，平添了一份花生自帶的油脂的香氣，入口卻是醇而不膩。海帶能夠對於水腫的問題有很好的改善作用，即使多吃幾口也不怕胖。姜和蒜苗的作用下，湯頭也完全沒有腥味，讓人喝上個五六碗都不想放手。

每日說說

夏天裡，除了天氣炎熱讓人沒胃口外，溼氣的積累一樣讓人很煩躁，還好有這一碗海帶排骨湯在身旁。在夏天，對付水腫，你有沒有什麼好辦法呢，快和大家分享一下吧。