淺灘抓了只螃蟹，居然還抓一送一，這個樣子的螃蟹還真沒見過！

每年的九月、十月是吃螃蟹的金秋季節，“紫蟹霜肥秋縱好，綠醅蟻滑晚慵斟。”這是古人對蟹的讚揚。從《紅樓夢》大觀園中讓人嘖嘖稱奇的蟹宴，再到《蟹譜》、《蟹經》裡道道精美的蟹饌，再到巧奪天工的發明了“蟹八件”，全是中國人的吃“蟹”文化博大精深的證據。

近日，有位網友在晚上釋出了一段影片，影片中，網友在海邊淺灘漫步，吃著舒適的海風，享受著沙灘浴，藍藍的天空，海水清澈見底，突然海底有一團黑影在竄動，網友興奮的大喊：停下，你給我停下，說罷用手去截停了竄動的小玩意，這小玩意可不簡單，原來是一隻螃蟹，螃蟹還揹著一個田螺，這是海媽媽最近在做促銷活動嗎，居然抓一送一。

網友對田螺並不是很感興趣，直接就將螃蟹與田螺分開，螃蟹身上全是淤泥，網友將其洗乾淨，發現這隻螃蟹沒見過，不是普通的小螃蟹，正面螃蟹殼上面竟然有形式人的容貌，眉窩深陷，臉頰都有，嚇壞了網友。

原來這是螃蟹中的一種，名為關公蟹，因為它背甲上面的溝紋像中國古代三國時期蜀國大將關公的臉譜——臥蠶眉、丹鳳眼，因而在中國它被稱為關公蟹。生活在海洋中的蟹類，是蟹家族中相當興旺的一支，它們不僅種類繁多，而且本領也各不相同。有行走如飛的沙蟹、不付房租的寄居蟹、能上樹的椰子蟹以及用一米多長的長腿支撐自己身體在海底爬行的高腳蟹等等。在眾多的海蟹中，最奇特和最有傳奇色彩的要算是關公蟹了。

據不完全統計，世界上的蟹品種多達4700多種。其中，中國就佔了800多種。蟹主要分三種青蟹，毛蟹，梭子蟹這幾種，根據產地可分為河蟹、江蟹、湖蟹三種。河蟹以河北、天津產的最為著名，江蟹以南京產的最好，湖蟹以江蘇常熟陽澄湖、山東微山湖產的品質較好。

螃蟹的種類很多，我國蟹的種類就有600種左右，有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，關公蟹等等，因分佈的地理位置不同，所以也有等級之分，一等是湖蟹，如陽澄湖、嘉興湖；二等是江蟹，如九江、蕪湖；三等是河蟹；四等是溪蟹；五等是溝蟹；六等是海蟹。蟹的色澤要有光澤，個頭要均勻。肉蟹的內殼肚臍呈尖形，羔蟹的內殼肚臍呈圓尖形。民間有句俗語：九月吃羔蟹，十月吃肉蟹。春季裡最好吃花蟹、太子蟹、大閘蟹等。

這就知道什麼季節，什麼月份吃什麼蟹啦。在渤海地區4、5月份吃螃蟹最肥，7、8、9月份吃蝦最好。而陽澄湖大閘蟹是9月中旬至12月，正是收穫的季節，蟹殼凸黃滿，肉質細嫩，蟹膏脂厚，肉豐味美，最是食蟹佳期。

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