每個地方都有好多好吃的，有一個廣西的一個酸魚，這個酸魚那是當地苗族人在稻田裡面抓的魚，把魚洗乾淨以後，把裡面的東西全都取出來，加點鹽，還有那些調料，醃到2到3天，然後放在罈子裡面封著。放罈子裡面，一定要那種要放一層魚，然後再加一層糯米粉，還有玉米粉，半個月以後它的味道就會很好。而且有的苗族的人收拾好，已用鹽都醃3到5天，而且曬乾了以後，往魚肚子裡面填那種半熟的小米或者是粗的米粉，裝在罈子裡面，20天以後就成了酸魚，顏色是那種黃色的肉是非常的嫩，還非常的可口。

還有陝西的羊肉丸子，胡辣湯，這個味道也非常不錯，而且做這個胡辣湯，先做丸子把那種羊肉洗乾淨以後，整掉裡面的水分整幹加入一些調料，揉成丸子，然後把鍋中的水燒開，把丸子煮熟以後，湯中撒點兒土豆，放點兒別的東西，然後水煮以後放入一些調料，再放一些菜什麼的，煮熟的時候，一定要攪勻成那種糊狀，然後再放一些羊油還有胡椒粉，再放一些辣椒油，這樣好吃的羊肉丸子胡辣湯就這麼做好了。

還有最有名的四川的擔擔麵，擔擔麵是一個四川人非常大眾的一個小吃，最早的擔擔麵是那種小販，在沿街賣的一種面他們當時是擔子的一頭挑著火爐，另一頭是麵條，還有哪些佐料，現煮現賣了，而且很多吃麵的人都是隨時吃上非常好吃的熱麵條。而且這個麵條是面加了雞蛋，煮麵的時候的雞湯的鍋底，而且麵條出鍋了以後可以放一些辣椒，還有肉沫，還有各種東西，看上去麵條非常的白，而且周圍有一圈都是非常紅的紅油吃上去，又麻又香，而且很的可口。

貴州的肥腸面也很好吃，而且這個肥腸面是貴州非常有名的小吃，這個非常面也就是豬大腸，還有豬血多的，而且他們主要就是先把大腸洗乾淨，用醋還有鹼去腸子的腥以後，用開水再衝一遍。然後把水燒開放入各種調料，然後把五花肉切成塊兒，放在鍋裡面加一些調料，再把豬大腸，放裡面再放一些紅油，還有豆腐乳，在放點少的水把辣椒渣整出來，再倒入紅辣椒著吃。

這樣做出來的面也是很好吃的，尤其是在放上醋和辣椒油味道就會更好了。