浦城是福建省南平市轄縣，位於福建省最北端、閩浙贛三省交界處，是福建的“北大門”，自古為中原入閩第一關，是中國、福建省最早的商品糧基地縣，也是中國十大香樟基地之一。

當地物產豐饒，特產眾多，有幾樣的歷史還特別悠久，今天，和大薈師一起去看一看吧。

走在蒲城的街道上，一些學校、工廠的門口，總會有許多的小吃攤。

在一眾小吃攤裡，寫有浦城豆腐丸的攤位，人往往是最多的。

作為浦城特有的風味小吃之一，浦城豆腐丸已有幾百年的歷史，製作工藝代代相傳，可不是那些後來者可以輕易取代得了的。

而且，它的加工方法很簡單，只需將適量的鹽放入較嫩的豆腐中，置於缽內搗爛成醬，爾後裹以精豬肉粒，用湯匙一粒一粒地舀在麵粉碗上，搖滾成橄欖狀放入鍋中煮熟，就大功告成了。

不過，鍋中的湯有講究，是用豬腳、豬骨、目魚乾、豆瓣醬等熬好的湯汁，聞起來香噴噴的，特別有食慾。

等到丸子浮上鍋面，便可以連湯舀入盛有蔥絲的碗中，剩下的，就是根據自己的口味調配料了，醋、辣椒、薑末、麻油、胡椒、醬油等佐料都有，想要哪樣調哪樣。

另一樣有些年月的特產小吃，便是雙錢蛋茹。

這種菜在閩北山區比較盛行，流傳至今，營養價值高，曾參加過南平市烹飪比賽獲獎。

它的原材料很固定，備好小腸半斤，生雞蛋5個，少許味精、鹽、醬油、料酒、醋、蔥絲、辣椒粉就好。

做法也比較簡單，先將小腸洗淨，將蛋打進碗，用筷子攪碎，倒入5湯匙水，加少量味精、醬油、料酒調和後用漏斗灌進小腸內，小腸一端需在灌之前用細繩紮緊，灌滿再另一端也紮緊，放進溫開水燙熟。

冷卻後用刀切成2釐米小段，每段中間再一刀，形成兩瓣，即成雙錢狀，將切好的雙錢蛋茹投進鍋中，與清湯煮片刻，再放入味精、醋、蔥絲、辣椒粉，用勺調勻，這樣就可以吃啦。

至於味道嘛，它獲過獎，你猜好吃不好吃呢？

最後一道特產，它的歷史最久遠，最早可追溯至1500多年前的南北朝時代。

在當時，就有大量文字描述和讚譽浦城的桂花，稱其“桂之枝兮刺天”、“香枝兮嫩葉”。

漸漸地，到了明代，桂花就成為當地的特產。居民們品嚐桂花，讚美桂花，種植桂花，漸成風俗。

由此，也衍生了一系列的美味，比如桂花糕，桂花酒等，還有丹桂茶。

浦城的“丹桂茶”，在當地也叫“木樨茶”。因桂花俗稱木樨而得名。

地屬中亞熱帶季風溼潤氣候區的福建浦城，特別適合桂花的生長。這一特產，主要用於沏茶待客；用於湯圓、糕點等甜食的烹製，和釀酒製作、蜜餞製作等。

而且，早在2008年，“丹桂茶製作技藝”就已經被列入南平市第二批市級非物質文化遺產代表作名錄，2009年，又被列入福建省第二批省級非物質文化遺產代表作名錄。

所以，這一特產是非常有品嚐價值的。如果去當地旅遊，嚐嚐前兩種地方小吃，品一品丹桂茶的滋味，也算是不虛此行了。