坦白地說，與其喝醉了想辦法解酒，倒不如不讓自己喝哪種到第二天早晨還難受的“斷片”酒。它透過酒精脫氫酶和乙醛脫氫酶的分泌物，將體內的酒精分解處理排出體外，而喝醉則是說明體內積聚過多的乙醛，肝臟無法消化，導致乙醛中毒，因此從病理上來說：靠吃東西解酒是不可行的。

但從另一個角度來看，醉前或醉後你的身體感覺會好一點：

一、飲酒前不要空腹，提前喝點酸奶或吃些多脂的食物，如肉，這樣可以減少酒精滲入胃壁，延緩血液迴圈，減輕肝臟的負擔，酒桌上的感覺也會變慢。

二、飲酒中儘量喝得慢些，喝酒時也要喝些水，加快酒精代謝，同時也要給肝臟一點時間嘛，另外儘量不要多種酒混合喝，什麼三中全會啊之類的容易讓人醉。

三、飲酒中還有一點一定要記住，嘔吐也是把體內的酒精排出體外的一種重要方式，這就是為什麼酒醉後吐出來的反而感覺更好一些的原因，也有一些人在覺得自己喝得差不多的時候會去廁所催吐。

上述3點都是為了延緩酒精在胃腸中的吸收，從而降低酒精水平的突然上升，從而使肝臟處於忙碌狀態。

另外還有民間常用的“解酒藥”，其實解酒藥的主要成分是利尿劑，止痛劑，甚至是部分令人興奮的成分，所以很多人吃了解酒藥會覺得頭腦清醒多了，舒服多了，其實這些都是藥物帶來的幻覺，並不能真正幫助你解酒，反而會加重肝臟的負擔。

實際上解酒的是上述乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性，而這兩種酶都不能透過外部作用來改變。因此許多我們常見的民間解酒大法都不可信，例如：

酒中兌雪碧或可樂可解酒？

不行。汽水可使胃體積膨脹，增加酒精吸收面積；也可使酒精加速進入空腸，增加酒精吸收量，因此，與汽水交換汽水會使人更容易醉倒。

喝完酒後喝一口蜂蜜水可以解酒嗎？

不行。果糖只是提高了乙醇脫氫酶的效率，而對乙醇的產物——乙醛卻沒有任何影響。

服用非甾體類抗炎藥物如阿司匹林解酒劑？

不行。這類藥物可以緩解飲酒後的頭痛，但是對酒精代謝沒有幫助，只要同時和酒精那麼一起服用的時候，會增加胃出血和肝損害的風險。

服用葛根湯等中藥解酒？

春節馬上就要到了，別各類酒桌惡戰，在這裡我給你三道錦囊，助君安然而返。

錦囊一，用六脈神劍從小指逼出酒，此法一也，是什麼？不學六脈神劍？再看看錦囊二。

錦囊二：結識喬峰和喬幫主一樣的朋友結義金蘭，這種喝酒只會增加戰力的好朋友每逢酒局都可以邀請他共遊，怎麼會有這樣的朋友呢？那兒只有一條路了

錦囊三：裝束，裝束醉酒，裝束疾病等，詳情請參考《演員的修養》。

錦囊四：

蜂蜜水——喝一點蜂蜜水可以有效地緩解酒後頭痛的症狀。這是因為蜂蜜裡面是含有一種非常特殊的一種果糖，它能促進酒精的分解和吸收，緩解頭痛症狀，特別是紅酒引起的頭痛。

西紅柿汁：西紅柿汁也是一種富含特製果糖的飲料，能有效促進酒精分解和吸收。每次飲用300 ml以上，可使酒後的眩暈感逐漸消失。試驗證明，飲用番茄汁比生吃番茄汁解酒更有效。

西柚-《本草綱目》裡面常常很早有記載西柚能解酒。試驗發現，把柚子肉切丁，加白糖吃更能奇效地消除口腔酒後的酒氣和臭氣。

西芹-西芹在酒後腸胃不舒服，紅腫的臉，酒後腸胃不舒服，喝一些西芹汁可以明顯緩解，這是因為西芹富含 B族維生素，可以分解酒精。若胃腸道功能不佳，最好在飲用前喝芹菜汁預防。另外，飲用芹菜汁還可以有效地消除酒醉臉紅的症狀。

酸奶—煩躁酒後的蒙古人多喝酸奶，酸奶正是他們的解酒秘方。當酒量大時，再喝酸奶，因為酸奶含有豐富的鈣，所以它對於緩解酒醉煩躁特別有效。

橄欖-橄欖從前以來就是那種治療酒癮、清胃熱、促進食慾的“良藥”，可有效改善酒癮症狀。可以直接吃，也可以加冰糖燉煮。