河南美食，種類繁多，扒、燒、炸、熘、爆、炒、熗別具風格，獨樹一幟；其中扒菜更為獨特，素有“扒菜不勾芡，湯汁自來黏”的美稱；河南菜又被稱作豫菜，歷史悠久，風味i獨特；尤其是河南小吃更是讓大傢伙拍手稱讚，吃過的都忘不了。今天咩咩羊就為大家分享一下來河南一定要吃的美食。

一、胡辣湯

胡辣湯大家都不陌生，它源於宋代，流傳至今，在河南這一塊隨處可見。早上起來喝一碗胡辣湯，心裡美滋滋，幹啥都有勁兒；而且它可以說是真正的物美價廉，讓你少花錢，卻能一飽口福。

二、羊肉燴麵

羊肉燴麵是一種集葷、素、湯、菜、飯為一體的傳統風味小吃，不僅味道鮮美，而且滋補有營養，最關鍵的是還很實惠，十分受人喜歡；自己在家也能做，可以說是人盡皆知的美食。

三、開封灌湯包

包子哪都有，要說好吃的，那還得是開封灌湯包，它是河南開封著名的特色美食之一，包子皮薄如蟬翼，晶瑩剔透，裡面不僅有肉餡，而且底層還有鮮湯，當地人吃灌湯包都有這樣一個說法：“先開窗，後喝湯，再滿口香”。

四、花生糕

花生糕也是開封傳統的風味小吃。最早的時候它是古代宮廷膳食，距今已有幾百年的歷史。花生糕疏鬆度比較強，酥脆香甜，入口自化，味道極佳，令人回味無窮。

五、鯉魚三吃

這個是一道菜系，做法還是比較講究的。這一魚三吃著實讓人好奇，它的吃法在於：一半乾吃，一半糖醋瓦塊，頭尾雜加蘿蔔絲做湯，最為有趣的是把糖醋汁拌一窩線麵條吃。

六、雞蛋餅

雞蛋餅哪都有，但它的發源地卻是在河南。把雞蛋液倒入烙至半熟的餅內，繼續煎烙後烤制而成，餅皮酥脆，味道鮮香，深受廣大朋友的喜愛。

七、道口燒雞

道口燒雞在全國食品中獨佔鰲頭。吃的時候根本不需要用刀去切，手一抖，骨肉即可分離，食之香味濃郁，鹹淡適中，肥而不膩，讓人慾罷不能。

八、洛陽燕菜

洛陽燕菜是洛陽最富盛名的一道菜餚，燕菜一詞還是武則天賜名的。該菜以蘿蔔絲加山珍海味而成，好吃又美味，是招待貴賓的必備菜。

九、五香兔肉

五香兔肉色澤紅亮，肉質軟嫩，吃起來滿嘴香味，鮮香四溢，經過特殊方法滷製而成，沒有草腥味，好吃的不得了。

十、漿麵條

漿麵條起源於河南洛陽，具有悠久的歷史。它是以綠豆漿發酵製作麵漿，經過特殊工藝而成的麵條；其味道酸味獨特，易於消化吸收，而且價格十分實惠，幾塊錢就能吃到一碗。

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