現在大家生活水平越來越好了，對於健康的消費也越來越重視了。不是不能缺酒少酒的年代了，以往的激情又回到了健康，醬香型的白酒成了大熱門。尤其是貢中藏、厚醬臺等都成了大家的口糧酒，也得到了大家的寵愛。

你喝的是正宗醬香酒？5個大招絕對夠了

醬香型白酒是白酒中“慢工出細活”的酒。好的大麴醬香酒在釀造中，要“9次蒸煮、8次發酵和7次取酒”。一瓶好的醬香型白酒從原料到出廠，經過三到五年。不上頭的醬香酒越來越受歡迎，也是現在各大酒廠的生產主力產品。

那到底什麼才是正宗的醬香酒？

你喝的是正宗醬香酒？5個大招絕對夠了

（一）色澤上面看

，酒體是微黃和無色透明，清澈透亮，沒有懸浮物，也沒有沉澱。倒進玻璃酒杯裡，酒珠越大越多消失得慢的酒質更好。酒珠消失得慢，酒濃度高時間也長，喝時味道醇香，醬香濃郁。這是因為酒中乙醇與水反應成酯，酒存放時間越長，酒也就越香。輕輕搖一搖，酒淚掛杯時間長為佳。

你喝的是正宗醬香酒？5個大招絕對夠了

（二）

造假的會在酒中摻黃色，加入人工色素辨別。

太陽下面暴曬，有黃色素的酒體顏色會變淡，也不會再恢復原狀。

（三）

聞香辨別真假醬香酒。

一滴酒倒在手心，然後兩手心接觸摩擦，氣味偏清香，證明酒質挺不錯的；氣味微甜，證明還可以；要是氣味臭苦，酒品酒會偏差等。

你喝的是正宗醬香酒？5個大招絕對夠了

（四）如何品嚐。

喝一小口入嘴，酒體豐不豐滿，滋味協不協調，回味又沒有醇淨悠長，慢慢的吞下，閉嘴酒味經過鼻腔慢慢從鼻子出來，如果是好酒就會感受到非常濃郁香醇。醬香酒還講究空杯留香，喝完後酒杯中酒後空杯放一段時間還有香味。

（五）

還可以做個物理試驗。

食用油一滴，滴入酒中，若發現油不規則散開，下沉速度越來越快，那就是劣質酒；油在酒中懸浮形成一圓，擴散非常慢，就是優質酒。

雖然說只有5招，但是掌握了的話，也算是有點經驗的老司機了！

當然，如果你還有更實用的方法的話，歡迎留言~