最近店裡太忙了，好久沒有給大家更新了！以後會不定時的給大家更新的還請各位朋友多多支援！

今天是冬至給大家分享一個豬肉木耳餡的餃子的做法。

原料：豬裡脊或者五花肉、木耳、蔥薑蒜、麵粉

調料：十三香、生抽、老抽、料酒、蠔油、香油、鹽、胡椒粉

一、麵粉中加入少許的鹽攪拌均勻，分次加入溫水，用筷子攪出面片狀。然後用手揉成麵糰，用溼布或者保鮮膜蓋上醒二十分鐘。

二、裡脊肉清洗乾淨，將肉切成薄片然後再剁成肉餡裝入盆中備用

三、肉餡中放入兩勺的料酒，兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，一小勺十三香，一小勺胡椒粉，兩勺香油，三勺大豆油，適量的鹽攪拌均勻

四、蔥切成段，姜切成片和大蒜一起放入絞餡器中，絞成末，倒入肉餡中。

五、將木耳用熱水泡開清洗乾淨，放入絞餡器中，把木耳稍微打碎一下就可以了。打的太碎吃起來就沒有口感了。

六、將絞好的木耳和蔥薑蒜末一起倒入肉餡中攪拌均勻

七、將醒好的面揉至表面光滑，搓成粗細均勻的長條。然後用刀切成大小相同的小劑子，撒少許的麵粉用手壓一下。

八、將劑子擀成餃子皮，一邊擀皮一邊包餃子。包完即可

九、然後鍋中放水，將水燒開倒入包好的餃子，剛下鍋用勺子推動一下以免粘鍋。煮三分鐘基本就熟了。將煮熟的餃子裝盤即可食用了

喜歡這道菜的朋友請轉發至朋友圈

後語：大量粉絲還沒有養成閱讀後點讚的習慣，希望大家在閱讀後順便點贊，以示鼓勵！堅持是一種信仰，專注是一種態度！