蒜蓉醬怎麼做更好吃？掌握好這“3點”，蒜蓉醬比飯店裡的還美味！在我們平常的生活中，我們去飯店裡面吃飯的機率也是比較高的，那麼其實在飯店裡面各種各樣的菜系種類是比較多的，可是有些菜餚也是必須要加入一些蒜蓉醬之後，吃起來味道才是比較獨特的，那麼我們很多人他們在吃飯的時候是比較喜歡加入一些蒜蓉醬，特別是在吃火鍋的過程中也會把這些已經煮好的菜再配上一些蒜蓉醬，吃起來也會覺得相當的過癮，可是有些人他們也同樣會自己在家裡邊做蒜蓉醬，吃起來的口感卻和飯店裡邊做出來的口感相差了很多，到底是怎麼回事呢？

雖然這個雖然這樣看起來做起來是特別簡單的，但是實際上在真正製作的過程中也是有一些小技巧需要掌握的也有很多人他們自己做出來的蒜蓉醬，吃起來也並沒有那麼好，也就是沒有掌握好這裡邊的一些小技巧，其實想要做出來飯店裡邊口感比較相似的，像人家那麼我們只需要掌握好這三點也就可以了，而且保證你做出來的蒜蓉醬吃起來的口感相當美味，不管配什麼菜吃起來也是相當過癮的，那麼接下來我們來看一下吧。

所以對於我們來說也都知道蒜蓉醬是比較碎的，吃起來也是特別有嚼勁的，所以也有很多人他們在家裡邊在做蒜蓉醬的時候也都會偷懶，也就直接把這些大蒜去掉外皮之後，直接放入攪拌機裡面打碎了，但是用這樣的一個方法做出來的蒜蓉醬吃起來根本就不好吃，所以說我們在做蒜蓉醬的時候也最好不要這樣做，而是用刀自己一點一點的把這些大蒜可以剁碎。

當然我們在做這個蒜蓉醬的時候，也是有一點需要引起重視的，也就是說在做這個蒜蓉醬的時候，因為很多人也都是等到鍋裡面的油溫熱了之後，才直接把這些已經剁碎的蒜蓉放入鍋裡邊，但是這樣做出來的方法其實也並不是特別正確的，最正確的做法也就是說需要熱鍋冷油，等到油溫三成熱的時候也就可以把做好的蒜蓉放入到鍋裡邊，那麼這樣的話，這些蒜蓉和油溫也就慢慢地一起升高了，隨著溫度的不斷上升，大蒜的香味也會被慢慢的激發出來，那麼用這樣的一個方法做出來的蒜蓉醬口感才會更美味。

並且還有一點需要引起重視的，也就是說我們在做蒜蓉醬的過程中也一定要掌握好火候，要用小火慢慢的炒，而並不是說用大火也有很多人他們為了省時間也就會直接開大火炒蒜蓉醬，最後炒出來的顏色也是黑乎乎的，讓人根本就沒有任何食慾，也就把蒜蓉醬給毀掉了，所以說這一步也是千萬不能偷懶的，一定要用小火慢慢的翻炒，這樣大蒜的香味才能夠被髮揮的淋漓盡致，口感也會更上升一個檔次。如果我們自己在家裡邊做上人家的時候，用到以上的這些小方法小技巧，也就能夠讓我們做出來的蒜蓉醬和飯店裡邊的一樣美味呢，不知道你學會了嗎？