記者 |
馬越
編輯 |
牙韓翔
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小清新綠、鵝黃與嬌豔粉色的包裝，當你還沒從鋪天蓋地的金紅相間、虎裡虎氣的年味禮盒中回過神來，各大食品飲料商家的春季新品大戰已經打響。
就像秋天的時令風味屬於桂花，夏天是西瓜味的，冬天有芋泥和熱可可一樣，從口味上看，大部分春季新品使用的是清新口味的水果以及櫻花來營造春日氛圍。
奧利奧搶先推出了玫瑰葡萄味和櫻花柚子味的夾心餅乾，限定上市日期為2022年1月至10月。和經典的巧克力奶油夾心不同，櫻花柚子味的餅乾是粉色的，黃色柚子味的夾心口感酸甜；而玫瑰葡萄味的餅乾好夾心都是紫色，有葡萄的風味。
奧利奧春季新品
另外，奧利奧新品增加了互動性的趣味設計，擦一擦夾心圖案處有香味，在陽光照射下包裝會顯示蝴蝶圖案。以及還同時上新了玫瑰葡萄味的迪士尼聯名款巧脆卷。
樂事一口氣推出了芙蓉櫻花蝦、黃油煎松茸、醇香黑松露味三種薯片。另外該產品還與泡泡瑪特旗下IP小甜豆聯名。
樂事 X 泡泡瑪特小甜豆 薯片新品
簡愛酸奶的新口味則是無花果。品牌方介紹稱，原料選用的是土耳其無花果，果漿新增量約為14%。賣點強調產品中0蔗糖0代糖和0新增劑。
簡愛酸奶新品
蒙牛綠色心情“植輕”系列雪糕推出新品，口味包括辣木洋甘菊口味、生打椰奶口味和香茅茉莉鳳梨口味三種。
蒙牛植輕雪糕新品
奈雪的茶首次上線了“低糖果汁茶”與“無糖好茶”兩款瓶裝茶。“低糖果汁茶”是葡萄烏龍茶口味，果汁含量為40%，還添加了玻尿酸成分；“無糖好茶”系列有金色茶脈（紅茶）和清歡烏龍（烏龍茶）兩個口味，是門店“金色山脈純茶”和“清歡烏龍寶藏茶”兩款產品的瓶裝版本。
奈雪的茶 葡萄烏龍茶
商家趕在春節前就快速上線春季新品，很大程度上是食品飲料快消行業競爭愈發激烈的緣故。
這一領域的創新其實有限，並不常出爆款，大部分產品只能在常做常新上下功夫。但對於細分領域競爭激烈，需要不斷保持上新頻率、持續刺激消費者慾望的快消行業，在傳統口味中尋求新的搭配靈感，就成了一條新出路。
“季節限定”如今已成為各大品牌的標配操作。除了原材料的季節性之外，這也是迎合年輕消費群體、最大程度上製造熱度的一種營銷方式，意味著這個產品在市場上貨量較小、留存時間較短，提升了產品的附加值。
限時供應的套路與某個季節或者節日結合，人們對於節日的熱情也能關聯到人們對於產品的態度上，讓人們對產品產生興趣。
不過你會發現這一波春季上新操作，並非和以前一樣，是由在新品口味開發上內捲到極致的奶茶、咖啡等現制餐飲行業搶先，而是由包裝食品飲料打頭陣。很大程度上在於這類產品使用的都不是真正季節性的水果等原材料，而是大多數採用了食用香精、糖漿等等來製造風味，供應鏈受到季節的影響很小，因此可以提前很久佈局上新。
