涼拌毛豆最好吃做法，學會這個方法，毛豆鮮嫩入味，翠綠不發黃，毛豆就像夏天的標配一樣，無論在餐館還是在家，都少不了點上一盤毛豆來吃，真真的把毛豆當成了夏天的標配了。蝦球，青蛙，毛豆，藕帶是夏天大排檔的四劍客。快來試試吧！

用料

毛豆（剪去二頭） 500克

小米椒 7個（喜歡辣可以多加）

大蒜 二整個（越多越好吃）

蠔油 1勺

生抽 1勺

醋 2勺

白糖 2勺

鹽 2勺

一吃停不下來的涼拌毛豆的做法

鍋里加水，加二勺鹽煮熟毛豆斷生（可以嘗下，注意千萬不要煮太久，煮的脫売）

煮熟後撈出，過涼水，備用

大蒜和小米椒打末

小米椒和大蒜打成末，推薦用這個神器，特別方便

鍋里加入蒜未，小米椒，蠔油，生抽，加一點調生油開中火燒開！（千萬不要大火，注意火候）

醬汁燒開，做好準備

加入之前煮熟的毛豆

加入醋和白糖烤一分鐘左右，也是中小火

盛盤，放涼後更加入味，更好吃喔

小貼士

千萬不要把毛豆煮脫殼了，這是關鍵！起鍋之前喜歡吃醋的可以多加，喜歡少醋的可以少放，美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！