枇杷花燉排骨，美味可口，營養價值高

夏季想要一邊滋補，一邊美容養顏，可以給自己製作一道枇杷花燉排骨，不僅肉質鮮嫩，而且湯汁比較濃郁。

枇杷花中含有大量的營養物質，含有低聚麥芽糖，經常食用可以補充身體需要的能量，增強身體的抵抗力和免疫力。枇杷花具有“止渴下氣、利肺、止吐逆、去焦熱、潤五肺”以及“治頭風、鼻涕清涕”等功效，主治感冒咳嗽的病症狀。

枇杷花氣味清香、微微甘苦、含有多種維生素，具有獨特的保養作用，在提高人體免疫力上有著很好的幫助。

將枇杷花和排骨一起燉煮，不僅味道鮮美， 而且營養價值也很高。經常食用可以補充身體需要的微量元素，不僅可以滋補身體，還可以起到美容養顏的作用。

排骨中含有大量的營養物質，肉質鮮嫩，美味可口，含有大量的微量元素和礦物質，不僅可以提高免疫力和抵抗力，一邊享受美食一邊體會舌尖上的美妙體驗。新手小白們也能快速學會，學會之後可以做給家裡人品嚐，尤其是夏季不愛吃飯的時候，製作一道鮮美可口的湯，更加有食慾。

【菜名】：枇杷花燉排骨

【所需食材】：

排骨400g。生薑1塊、幹枇杷花30g、食用鹽5g。

【烹飪過程】：

1、準備好需要的排骨，將排骨清洗乾淨之後，切成段，將枇杷花準備好，以及生薑，放置一旁備用。

2、將準備好的生薑切成片，放置一旁備用。

3、將枇杷花放入清水中浸泡一下，浸泡的時候不要使用熱水或者涼水，最好使用溫水，這樣可以讓枇杷花口感更佳。泡製好的枇杷花去除其中的雜質，過兩遍清水即可。

4、將準備好的枇杷花和生薑放入燉盅中。

5、鍋中倒入清水，大火煮開之後，將排骨放入清水中，大火煮開之後將排骨放入水中焯水，直至變色，變色後將排骨撈出來，瀝乾水分備用。排骨焯水的時候加入適量的料酒和薑片，可以去掉排骨中的腥味。

6、將焯水之後的排骨從鍋中撈出來，排骨瀝乾水分之後放在枇杷花上面，加入適量的薑片去腥提味。

7、在排骨中加入適量的清水，沒過食材，加入1000ml純淨水。

8、將燉盅放入燉煮鍋中，燉煮時間2個小時左右即可。將燉煮好的枇杷花燉排骨盛出來，撒上適量的香菜和蔥花，即可食用。

【烹飪竅門】：

1、可以在燉煮湯的時候加入適量的枸杞，可以讓湯的味道更加有營養健康，味道也會特別的鮮美非常。

2、喜歡吃排骨的，可以將排骨放入鍋中燉煮至軟爛，這樣可以讓排骨肉質更加鮮美，家中有高壓鍋的可以用高壓鍋壓一下排骨，口感會更好。

3、選擇排骨的時候，要選擇新鮮排骨，不新鮮的排骨燉煮出來會有腥味。

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