100歲的愚園路，
從不缺乏 時髦潮店 和 老洋房，
縱使你逛過100次愚園路，
但這家新餐廳你不一定去過。
如恩團隊設計，極簡主義私密空間，
曾在紐約Jean Georges餐廳
上海外灘三號Chi-Q工作的女主廚Bina Yu，
光一道 章魚腿 就能讓你 吃回本，
Together，快和 對的人一起吃頓飯吧！
如恩團隊設計餐廳新作
吃完只想呆在這裡不肯走
愚園路是一條可以讓我心甘情願地逛一整天的馬路，Together 愚舍剛好隱秘於愚園路的創意園區裡，綠植掩映，幾處美式露臺外擺位坐落其間，有一種鬧中取靜的閒適感。
走進餐廳，紅磚牆以不同的方式堆疊和拼接，形成變化的肌理，整體環境粗獷而舒適。磚牆中的透明窗格擋，一簾綠意撲入眼中，在義大利Viabizzuno黃銅燈的投射下，極簡主義的畫風，溫暖又時尚。
餐廳每個角落的靈感，我們通通都想搬回家。德國經典的Thonet座椅、Stellar Works的餐桌為空間略施點綴，黑色椅、暗灰色桌面、做舊的地板磚低調簡潔，很適合約上三兩好友聊天約飯。
Together，正如店名，中國當地分享式的用餐形式，碰上了創意的法餐料理，再添一筆chic風的韓式元素，這不是什麼大家口中相傳的“fusion”風，而是愚園路獨一無二的“coming together”。
美食把來自不同國度的人聚在一起，這裡沒有冗長的法餐，代之的是輕鬆的用餐氛圍。穿過昏暗的主用餐區，裡側的吧檯區相對明亮，開放式廚房裡的一舉一動一目瞭然。
可觀街景的落地窗包房
人氣女主廚Bina Yu就在此時現身了，對，就是那位曾在紐約Jean Georges餐廳、上海外灘三號Chi-Q韓式餐廳、Mercato義大利餐廳等米其林星級餐廳工作過的女主廚。
鮮味醃菜、黃金脆蝦、墨魚腳，Bina Yu毫不介意和我們分享美食煉成的每一階段，作為嘴刁的食客，我們更關心的是舌尖上的美味是怎麼來的，而不是徒有虛表只會吹捧“這家菜多好吃”。
初秋去戶外露臺和愚園路約個會
章魚腳看起來黑又醜，味道卻不賴
午後，我們選擇在門口的露臺外擺位和Bina Yu聊了聊。當我們問她如何定義她心中最滿意的一道菜？她說，“花白菜價，吃出高品質的餐品吧！”比如，店裡的澳洲M9牛排，在外灘你可能要花上1000多塊才能吃到，去Together，258塊就能收穫一道M9牛排，以及一籮筐的歡聲笑語，難道不讚？
他們家每道菜，份量確實不小，如果不帶上三五個好友去分享，真是可惜了。菜品的做法遵循法餐的規矩，但食材很多是Bina Yu從老家韓國進口而來。之前在米其林星級餐廳的工作經驗，給了她很多磨練，但這家Together，是她全新的創意，不會去套路之前的做法。
每桌必點的“黑暗料理”
開胃菜：慢煮章魚
千萬不要被它又黑又醜的外表給嚇到，人家的本質是玩起了紅與黑的創意料理，而且幾乎是每桌必備。
提前醃製 5小時的章魚腳，外層包裹著黑色的麵包糠，嚼起來酥脆，伴著紅色的特調韓國辣醬，微微辣卻很入味，蘸上些許香蒜蛋黃醬，輕咬一口，章魚的鮮嫩體質，完全被逼出來了，恰到好處的彈牙，嚼起來牙尖都表示歡騰。
適合多人分享的牛肉撻撻
開胃菜：澳洲和牛撻撻
之前來過的朋友，有吐槽過它家的搪瓷餐具很像手術室裡器具，這裡我們保持默默一笑，但這盤子確實對得起它盛裝的食物，超大一份牛肉撻撻，我們幾乎是從餐前吃到了最後，實在是太滿足了。
裝在牛骨裡的牛肉撻撻，看上去就很霸氣，在主廚精心的“打扮”下，澆上一層生雞蛋，送到我們面前。蒜香麵包片配上韓式泡菜，撒上韓式甜辣醬汁，剛好解了肉膩，一定要把拌料食材一齊送進口，才可以感受多層次的味蕾體驗，酸、鮮、膩、潤、香，在口中宛如一首層疊起伏的鋼琴曲，交替呈現。
走，去和海洋擁抱一下吧
主菜：碳烤三文魚排
可能是本人很愛吃魚的緣故，這一道菜一上來便捨不得刀叉，三文魚烤得時間正好，酸度和肉質的鮮美度恰好平衡，再有玉蘭菜和紫甘藍使之不會油膩，上面鋪設的一層日式梅子味增醬，醬汁濃郁卻沒有搶三文魚肉的味蕾C位，鮮甜細嫩還是佔了主角。
開胃菜：黃金脆蝦
這道菜一定要趁熱吃，剛上桌的黃金脆蝦，自帶飄香屬性，越南蝦配姜味醬油汁，煙燻紅椒油，小香菜苗，很適合咪幾口香檳，邊和朋友閒聊，邊做下酒小菜。
甜品控絕不能錯過的四部曲
檸檬和甜羅勒配酥脆蛋白餅、蘋果配山羊乳酪和蜂巢、
藍莓甘草冰糕配新鮮藍莓、當日精品甜品
對了，Together家的糕點師Kim Melvin是一位超可愛的南非妹紙，甜品如人一般甜美，精緻的玻璃器具，裝滿了暖暖的愛意。
Kim曾擔任水舍酒店外灘第一臺餐廳的行政糕點廚師長，The Commune Social 食社 的甜品主廚
它家的甜品，屬經典法式甜品系列，口味偏甜，不喜甜膩的食客慎點哦。
我們點了兩杯別具匠心的雞尾酒，“愚園路的微風雞尾酒”和“長生不老藥”，前者較為清甜，以梅子特調的金酒，再有橙味力嬌酒、鮮榨青檸汁做搭配，很適合女性飲用；後者是必富達金酒，配上鮮榨的胡蘿蔔汁，喝完感覺很養生。
吃完了這一餐，三人花了1000塊不到，價效比還算可以。
當我們離開Together時，Bina Yu把我們送到了門口，採訪的時候，她說她最喜歡的上海菜是老吉士，如果類似的問題丟給我，“最近想去的休閒法餐是哪家？”我可能會毫不猶豫地答道，“師傅，愚園路546號，Together停一停。”
