蓮藕是火鍋中的常見配菜，其實蓮藕還有很多其他的吃法，涼拌、蒸煮都可以，蜂蜜藕片也是其中一種吃法，很多人喜歡這樣吃，那蜂蜜藕片應該怎麼做呢？

蜂蜜藕片做法並不難，準備適量蓮藕和水白蜜，將蓮藕清洗乾淨，用刮皮刀刮掉外皮，然後再用水重新洗一遍，蓮藕選擇兩端都沒有露口，髒水和汙物清洗過程中不會進到藕眼中。將洗好的蓮藕放在案板上，用刀切成片狀，刀工好的可以切得稍薄一些，接著將藕片放在水盆裡清洗兩遍，洗掉表面的澱粉，而且還可以防止藕氧化變黑。

藕片在開水鍋裡煮變色，撈出，充分過涼水，可以保持脆嫩口感。將藕片放在盤子裡，澆上適量水白蜜，攪拌均勻，蜂蜜藕片就做好了。除了這樣的做法，蜂蜜糯米藕也是常見的吃法，下面田野牧蜂也給大家介紹一下具體做法。準備新鮮藕1節，糯米100克，水白蜜適量。先將鮮藕洗乾淨，同樣用刮皮刀去皮。

然後用刀切下藕節一端，放置一旁備用，如果怕藕節變黑，可以用水泡著。將糯米淘洗乾淨，浸泡2個小時，接著撈出瀝乾水分，將糯米灌入藕孔中壓實，灌滿後蓋回藕節，用牙籤固定，將灌好糯米的鮮藕放入蒸鍋中，蒸至糯米藕熟，熟糯米藕晾涼後切片，淋上適當水白蜜即可食用。蜂蜜糯米藕咬一口香甜軟糯，也是不錯的一種吃法。

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