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老話常說“秋日一碗湯，疾病掃光光”。

隨著秋日的到來，暑氣遠走，寒氣將來，人體處於夏秋季節轉換的適應階段，早晚溫差大，還要提防秋老虎，尤其是秋日天氣異常乾燥，人體水分流失過大，容易上火，很多人在這個季節容易生病。

因此秋季也是進補的好季節，不過，此時進補，大魚大肉未免太過油膩，最合適的莫過於一碗靚湯，喝湯可以有效為身體補充水分和體力，既補了身體，又不怕堆積脂肪。

湯湯水水作為秋季養生擔當，營養好喝還開胃，無懼秋燥秋火。今日為大家推薦一款家常版三鮮湯，做法十分方便，味道鮮美，口感滑嫩。

初秋微涼，多喝此湯，暖身養胃，可以增強免疫力，讓身體保持最佳狀態。

下面請看我們的操作：

準備大蝦兩隻，去掉頭部，剝去蝦殼，從背部片開，去掉蝦線，清洗乾淨，放入小盆中。

香菇4個先去掉根部，再切成小塊，放入盆中備用。

白玉菇一小把，去掉根部，放入小盆中備用。

老豆腐一小塊，切成薄片，放入盆中。

取一個小盆，打入兩個雞蛋，用筷子攪勻打散。

香菜兩根切成段，放入盆中備用。

等食材準備好以後，我們開始進行下一步操作。

起鍋燒水，

加入一勺食鹽和少許植物油，

用來增加食材的底味和亮度。

水燒開後，下入香菇，白玉菇和豆腐，用勺子推動幾下，使食材受熱均勻，

開大火煮兩分鐘左右，倒出控水拔涼。

另起鍋添入半勺食用油滑鍋，倒入雞蛋液，翻炒幾下，

把雞蛋煎熟以後，添入適量的清水。

水開後下入香菇，白玉菇和豆腐，再下入蝦仁，攪拌幾下。

加入食鹽3克，雞粉2克，胡椒粉1克，煮兩分鐘左右。

勾入少許水澱粉，使湯汁濃郁黏稠，再淋入少許香油，

即可關火起鍋裝入湯盆中。

放上少許香菜和枸杞子，用來點綴，這道營養美味的三鮮湯就做好了，湯鮮味美，口感滑嫩，葷素搭配，營養健康。

三鮮湯清淡不油膩，多喝對身體沒負擔，入秋以後要多做給家人喝，不僅營養美味，防秋燥降秋火，更能提高身體的免疫力。

下面是所用到的食材和調料：

食材：老豆腐，雞蛋，香菜，香菇，白玉菇，大蝦

調料：食鹽，雞粉， 胡椒粉，香油

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言

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