眾所周知，花生也被稱為長生果，是健康的食材，對養生保健有很高的效果，但是，有比花生的營養高100倍的芽菜，這是花生芽。

花生芽是花生在一定的環境下生長的嫩芽，除了和花生具有相同的營養價值外，還含有豐富的苯基酒精，是花生的100倍，這種物質能抵抗老化，降低三高，預防和治療心腦血管疾病，有效保護我們的身體，另外，在發芽過程中，花生芽將花生的蛋白質、脂肪等物質分解成多種人體所需的氨基酸，營養極為豐富，一般市場賣10-15元一斤，自己也可以出種，說了這麼多，今天炒花生芽，帶來健康！

花生拌物

by傾聽-熙

配合：花生芽400克，蒜瓣3瓣，幹辣椒3個，蔥適量，辣椒粉1湯匙，白芝麻1湯匙，生提取2湯匙，醋2湯匙，香油適量，鹽適量的烹飪步驟：1，花生的芽會把根部洗淨。

2。將大蒜、辣椒、蔥切碎。

3。將適量的水倒入鍋中煮開，加入花生芽煮開，煮開水煮2分鐘，除去水分。

4。將去除水分的花生芽放入較大的容器中。

5。加入辣椒粉、芝麻、生提取、醋。

6。加入適量的鹽和芝麻油調味。

7。放蔥，然後放在備用上。

8。將適量的油倒入鍋中加熱，放入蒜末翻炒香味。

9。加入辣椒炒一會兒。

10。將香蒜、辣椒翻炒，趁熱把油一起放入大碗中，充分攪拌。

11。充分攪拌後裝盤。

選單小貼士：

煮花生芽的時間不長。

裡面的調料可以根據自己的喜好適量變更。

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