陳皮藏茶

有姐姐嚷嚷著過節吃多了，胃腸脹滿，體重增加。過節就是吃吃喝喝睡懶覺，不長十斤怎麼對得起過節？不過腹腕脹滿，美食在前也無食慾的感覺確實不怎麼好，那我們來喝茶吧。一盒藏茶，平時還真顧不上喝。藏茶是藏族同胞的生活必需品，有“一日無茶則滯、三日無茶則病”之說。中醫認為，全發酵的藏茶能醒神益思，和胃生津，健脾祛溼，化食消積。過節吃了很多高熱量高脂的食物，這時候來喝此茶，正是再好不過。再配一點十年以上的老陳皮，不用多，指甲大小一塊就行。消食理氣，還有一股陳皮的清香。隨便抓個小鍋來煮。然後想起種草的煮茶神器，用那玩意兒來應該會比較方便。懶癌至死，估計拔草是遙遙無期～煮出來的茶湯，濃醇香滑飽滿，喝起來神清氣爽。

原料：藏茶、老陳皮、沸水、清水。

做法步驟：

第1步、用料：藏茶8克，十年以上老陳皮1小塊，沸水300毫升，清水800毫升。

第2步、將藏茶去掉包裝和陳皮一起放入鍋中。

第3步、衝入沸水，完全沒過茶葉和陳皮，充分搖晃，使水浸潤茶葉之後再倒去茶湯不用。

第4步、再另行倒入800毫升清水。

第5步、置火上，大火煮沸後轉小火，煮約15-20分鐘。

第6步、湯色濃厚，茶香四溢，熄火。

第7步、倒入杯中，晾至溫熱時飲用。

小貼士：

茶湯要趁熱喝為宜，當然也不要太“燙”。若放久變涼了需重新稍加溫。這茶，可以多喝幾天，以助於消食積。

來自 美食天下 食·色 的作品。