每個城市
都有屬於自己的獨特味道
每種味道的背後
都有著一段段有溫度的故事
新的一週就要到來
《美食中國》
將帶我們尋訪杭州地道小食
聆聽美食匠人故事
杭州小食記（1）
杭州小食記（1）
3月7日播出
杭州的麵條與以麵食盛行的北方相比，風格截然不同。北方之面，厚重、粗獷、瓷實，吃的是個實在；杭州之面，輕巧、精緻、講究，吃的是個味道。杭州雖是魚米之鄉，但杭州人對於面的喜愛，卻超出北方人的想象。
蝦爆鱔面
片兒川
貓耳朵
國人好麵食，不管是正餐，或是便餐，麵條總為廣大百姓喜聞樂見。
杭州小食記（2）
杭州小食記（2）
大包、中包、喉口包；小籠、生煎、灌湯包，在杭州，一隻簡簡單單的包子，就有這麼多的花樣。麵食不單單是中國北方人最喜愛的食物，同樣也是杭州人的美食名片。
豆沙包和菜包
燒賣
小籠包
3月8日播出
肉饅頭、菜饅頭、豆沙饅頭、喉口饅頭，出了杭州，誰也不會想到，這帶褶子的包子竟會被杭州人稱為饅頭！
杭州小食記（3）
依天而食，迴歸時令節氣的飲食法則，在節氣變換中尋找屬於每個節氣的風俗美食，這極富江南特色的大肉粽、豆沙粽、立夏飯，便是杭州人感受時節而變的美味。
清明糰子
烏米飯
鹹豆糯米飯
杭州小食記（3）
3月9日播出
生活五味，人生百味，當人們想要表達心願和祝福時，甜味往往是首選。
沿襲祖先的智慧安排飲食，已內化為中國人特有的基因。
，極具代表性的便是特定時節吃的八寶飯、桂花糯米藕和有著杭州獨有風韻的西湖雪媚娘。
八寶飯
桂花糯米藕
條頭糕
杭州小食記（4）
杭州小食記（4）
煙火氣是溫暖、熱情、親切的氣息，也是將鏡頭對準日常生活的故事和內容。
3月10日播出
臭豆腐
粢毛肉圓
炸春捲
杭州人制甜食甜
杭州小食記（5）
土生土長的杭州人，最懷念的或許只是童年的那一份蔥包檜；在杭州生活幾年的新杭州人，最留戀的也許就是一口酥脆的炸響鈴；短暫來杭州旅行的遊客，最心心念唸的或許不是西湖名菜，而只是河坊街的那一塊小小定勝糕。
杭州小食記（5）
蔥包檜
炸響鈴
定勝糕
3月14日播出
3月7日-3月10日（1-4集）
3月14日-3月15日（5-6集）
CCTV-4 22：00-22：30
杭州特有家常小食、街邊小吃——臭豆腐、粢毛肉圓、春捲便透過濃濃的煙火氣展現了杭州人對家鄉味道的不捨情感。
中央廣播電視總檯華語環球節目中心新媒體
監製/楊奉濤
製片人/侯婧姝
主編/王冉
編輯/郭冉
END
杭州小食記（6）
杭州小食記（6）
