這個蛋糕不用麵粉，只用蛋清就能做，入口即化，簡單零失敗，最近做冰淇淋剩下好多蛋清，很多朋友在問剩餘的蛋清怎麼消耗啊！不可能倒掉吧！這太浪費了，當然不能倒掉了，蛋清也可以做好多好吃的，就象今天這款蛋白舒芙蕾蛋糕，一舉兩得，神仙般的口感，入口即化，比棉花還軟，超好吃。最主要是低糖無油更健康。

而且這款舒芙蕾蛋糕，不用麵粉，不用油，只用蛋清就能做，材料簡單，做法更是簡單易上手，就連烘焙小白也能一次成功，輕鬆秒變烘焙大師，下面咱們一起來看看是怎麼做的吧！

蛋白舒芙蕾蛋糕

所需材料：蛋清3個，白糖20克，玉米澱粉10克，檸檬汁幾滴，開心果仁8克

製作過程：1、開心果切碎備用，蛋清中加入檸檬汁，打至粗泡，白糖分三次加入到打發的蛋清中

2、最後一次加入白糖的時候，也一起加入玉米澱粉，繼續打發至硬性發泡，提前打蛋器有小尖角即可

3、烤盤墊一張油紙，倒入蛋白霜，用攪拌鏟子整理好，表面撒開心果碎

4、放入預熱好的烤箱，上下火150度，下層烤25分鐘，烤至表面金黃色即可，烤箱溫度和時間只供參考，具體還是要以自家烤箱的脾氣為準

一道美味的蛋白舒芙蕾蛋糕就做好了，細膩輕盈，入口即化，做法簡單易上手，你也趕緊做起來吧！

你喜歡這道蛋白舒芙蕾蛋糕嗎？對於蛋白你還有什麼好做法呢？如果你有更好的辦法歡迎給我留言。希望有機會能跟您交流美食。喜歡這道美食的親們，歡迎點贊、收藏、評論和轉發，你的一點一評一轉是對我最大的支援和鼓勵。如果有什麼不對之處也歡迎給我吐槽指正，也可以私信我！關注茹絮的美食生活，小編每天都會給大家帶來不一樣的美食，讓你不再為吃什麼而煩惱。