哈嘍，下午好呀！

今天是個好日子~不知道你們給對方準備了什麼禮物，我啊，給小白準備了個蛋糕。不過大部分男生好像都不太喜歡吃甜食，所以更準確的說，這個蛋糕是我自己給自己準備的~過節嘛~最重要的是讓自己開心不是！

一起來看下這個蛋糕的做法吧~

1、做蛋糕之前先來做個車釐子醬。

2、車釐子去核以後放一些白糖，醃兩個小時。這樣待會熬醬的時候就省事了。

3、這步要控制住，我一邊做一邊吃，去殼的時候直接少了一半，我這是錯誤示範。

4、接著就開始熬醬了，放到火上，用中火熬。如果你買的車釐子比較硬，醃不出水的話也可以往裡面放點水。

5、熬到車釐子醬逐漸粘稠，我比較喜歡吃這種有果肉的，吃起來的口感像果脯，嘻嘻~做好之後儘量兩天之內吃光哦~

6、然後就到重頭戲了。

7、把雞蛋分離出蛋白蛋黃。蛋黃裡面加入白糖6克、牛奶80克、玉米油50克、鹽1克拌勻以後篩入低筋麵粉95克、可可粉5克、繼續拌勻。

8、再加入紅色的食用色素5克，調成一個鮮豔的顏色就可以了~如果你要是不喜歡這個顏色的話，也可以不放哦~

9、接著咱們打發蛋白，蛋白里加人幾滴檸檬汁，往裡面分三次加入白糖60克。

10、先取三分之一的蛋白糊放到蛋黃糊裡~攪拌一下。

11、再把拌勻的糊糊倒入蛋白糊裡，拌勻拌勻。

12、接著就可以放模具了，我提前把黃油用模具擦了下，這樣脫模就方便了。

13、放到預熱好的烤箱裡，160度烤45分鐘。

14、烤好之後馬上倒扣下，靜置20分鐘以後再脫模。

15、接著來做乳酪霜。一個小碗裡放入奶油芝士180克、糖粉30克，用電動打蛋器攪拌均勻。

16、另一個小碗放入淡奶油240克~打發成這種程度就行了~

17、把這兩個攪拌均勻放到裱花袋裡就可以了~

18、把做好的蛋糕切成3片~每一層都擠上乳酪霜和車釐子醬~

擠醜一點也沒事的，反正一會兒就要蓋上。

最後就是裝飾啦！我用了巧克力碎跟車釐子裝飾~

光看這個菜譜會覺得有點難，其實動起手來做還挺簡單的！！

要說最麻煩的就是做完以後洗碗了！這個時候你可以給你家另一位表現的機會，畢竟做飯的人就不應該洗碗啦，再說那些裝飾的車釐子也不能白吃呀~