大家好，歡迎來到百家號安倫美食屋，我們今天要說的是：女兒最愛吃我做的拿糕，攪一攪10分鐘出鍋，軟糯可口，比發糕好吃

天氣越來越熱了，炎熱的溫度會使人的食慾下降，導致沒胃口，所以這個時候就得需要吃自己喜歡吃飯菜，而女兒最愛吃的就是我做的拿糕，攪一攪10分鐘出鍋，軟糯可口，比發糕好吃。說起拿糕，它是一種非常美味的麵食，口味酸爽、質感軟滑，一直以後受到很多人的喜愛。對於80後的人們來說，拿糕也是一種回憶，小時候的我天天吃拿糕，那時候母親是用莜麵做拿糕的，營養美味還很頂飽，一頓就能吃一大碗，到現在還存在我的記憶中。

拿糕

雖然現在隨著社會的進步，很少有人吃拿糕的，但是我對拿糕的情懷仍然不減當年，天氣越來越熱了，我知道女兒喜歡吃它，所以每次等她沒胃口的時候我就會給女兒做它吃，既健脾開胃而且營養又健康，孩子一頓一碗不夠吃。也許很多年輕人都沒吃過，今天我就把拿糕的做法分享給大家，喜歡的朋友可以先收藏起來，以後有時間就做做，今天我們就用豆麵來做拿糕。

拿糕

【食材】

：蔥花，十三香，鹽，醋，豆麵，土豆澱粉，胡麻油等

【做法】

第一步：準備一棵蔥切成蔥花放在碗中加入一勺十三香，再到入燒熱的油攪拌均勻。

第二步：在另一個碗中倒入適量的清水，加入一勺鹽，適量的生抽，根據個人口味倒點醋，再將攪拌好的蔥花倒進去，最後放點香菜翻拌均勻備用。

第三步：在碗中倒入30克土豆澱粉，加點水將澱粉攪拌成流水狀備用。

第四步：鍋中到入水，水開後轉小火，取一把豆麵撒在鍋中，邊撒入邊攪拌，一直攪拌至豆麵濃稠變色，成麵糊狀的時候再將攪拌好的澱粉水倒進去，然後開大火繼續攪拌，最後倒點胡麻油，然後蓋上鍋蓋燜3-5分鐘左右。

第五步：時間到，拿糕就做好了，用鏟子剷出來放涼蘸上自己搭配的料汁就可以吃了。

拿糕

【做拿糕小竅門】

1。這裡我用的是豆麵，大家也可以成莜麵或者玉米麵，做出來的效果也是不錯的。

2。豆麵撒入鍋中的之後要不停的攪拌，並快速地攪拌，這樣才能攪拌均勻，否則容易出現生面疙瘩。

3。全程要開中小火，防止拿糕變糊。

4。直到水與面和在一起變濃稠、熟透，再倒入澱粉水，並進行充分攪拌，這樣能夠增加筋度。

5。喜歡吃辣的可以在料汁之中加點辣椒麵，料汁是根據個人口味來新增的。

6。胡麻油可以倒也可以不倒，倒點胡麻油可以防止粘鍋。

拿糕

女兒最愛吃我做的拿糕，攪一攪10分鐘出鍋，軟糯可口，比發糕好吃

，大家都學會了嗎？你們也是這樣做拿糕的嗎？喜歡的朋友就照著這個方法來試一下，口味酸爽、質感軟滑，很適合在夏天吃，

天熱孩子沒胃口我做它，健脾開胃，營養健康，孩子一頓一碗不夠吃

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