長江日報大武漢客戶端4月8日訊（記者張維納）

京東平臺數據顯示：在武漢熱乾麵銷量TOP100城市中，安徽蚌埠人下單熱乾麵的成交額增速最快。2021年，蚌埠的熱乾麵成交額同比增長了295%。

4月7日，長江日報記者從京東消費及產業發展研究院瞭解到，2021年，武漢熱乾麵在京東平臺的銷量同比增長1。8倍。其中，熱乾麵購買數量最多的五個城市為北京、上海、武漢、廣州和深圳。

走向全國的武漢特色美食熱乾麵。記者何曉剛攝

蚌埠人消費熱乾麵的資料令人意外。

作為一名蚌埠人，王龍對於這份資料感到意外，“身邊有這麼多人熱衷網購熱乾麵嗎？”這也激發了王龍的好奇。

王龍告訴長江日報記者，在蚌埠確實有多家熱乾麵小店，他和家人也去吃過，“味道確實不錯，尤其是那一口濃香的芝麻醬”。

京東消費及產業發展研究院相關負責人在接受長江日報記者採訪時分析，蚌埠位於安徽省北部，飲食上也如皖北大部分城市一樣喜愛麵食，武漢熱乾麵濃香味美，在蚌埠受歡迎不難理解。

在百度貼吧蚌埠吧上，曾有蚌埠網友討論“武漢熱乾麵和蚌埠幹扣面的區別”。

有網友笑稱，加上芝麻醬的幹扣面就是熱乾麵。蚌埠人王龍向記者介紹，蚌埠人常吃的幹扣面是用煮熟的黃豆芽作鋪墊，配上蒜汁、蔥花、味精、胡椒、食醋、香油、醬油等調料，再加上油榨辣椒和麵充分攪拌。王龍說：“單從外形上看，幹扣面和熱乾麵確實有幾分相似。”

武漢熱乾麵透過電商受到更多人歡迎。記者何曉剛攝

對這份資料感到意外的還有武漢熱乾麵的品牌商。

武漢蔡林記電子商務有限公司相關負責人告訴長江日報記者，2021的資料顯示，最愛購買蔡林記熱乾麵的TOP3城市為上海、武漢和深圳。

蔡林記後臺銷售資料中，蚌埠人購買蔡林記熱乾麵的資料暫未進入前十，但從省份排名上看，安徽省在省份購買排名中位列第九。

透過電商平臺，武漢熱乾麵走向了大江南北。同時，熱乾麵線下店也在各地開花。

國內多地都有熱乾麵餐館。（長江日報資料圖）

長江日報記者透過“企查查”平臺檢索發現，除臺灣和香港、澳門外，全國其他地方都有熱乾麵餐館分佈。

截至4月7日，“企查查”平臺上的熱乾麵企業共計22789家。其中，河南省、湖北省、廣東省的熱乾麵註冊企業最多，分別有16647家、3367家和805家。

【編輯：丁翾】

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