自古以來，無論哪個尖峰時刻，無論朝代興盛

亦或

是衰敗，飯桌上必不可少的飲品除了酒還是酒。可以說酒，見證者了人類發展歷程。有人酒後壯懷激烈、氣吞山河，有人言語顛倒、舉止失當。飲酒之苦樂，飲酒之利弊，從來不在於飲什麼酒，在於飲酒者自身心情境界吧？開心的時候，三兩好友暢飲一番，失意之時，淺酌一杯舒緩憂愁。

中國擁有遼闊繁茂的土地，物華天寶人傑地靈，能人者居多，能喝者也數不勝數，但是眾所周知，江西人在喝酒這一方面似乎是一塊短板，酒桌上拼酒的樂趣，江西男女都不會打頭陣挑戰不可能，無論是醇香的白酒還是烈性的洋酒，永遠都是選擇小酌即可。其實，也不能說江西人喝不了酒，因為真正懂江西人的是我們本土古法釀製的純正米酒。

江西米酒

“開壇千家香，舉杯萬人醉”，是對江西米酒最好的詮釋。沒喝過江西米酒的人，是難以感受到米酒的甘醇、幽香和暖心的。以井岡山為例，

江西井岡山人大多過冬至就開始釀米酒，農家自己種的糯米，蒸熟後淋上涼水放涼，加入酒麴靜置3天即可出酒。

江西米酒

還沒進屋就能聞到酒香，其夏飲解渴祛熱，冬飲驅寒暖胃，營養豐富。

最主要的是不上頭，喝多了也不難受。

每一口

都有舒壓解鬱的神奇能力，以及放鬆味蕾和鼻尖的因子。

其酒精度數較低，不僅潤肺護肝，溫潤可助眠，最重要的是，它只會讓你到達剛剛微醺的狀態。

江西米酒

純手工釀造而成的米酒，色澤金黃澄澈，滋味既不像烈酒一樣燒口，也不像啤酒一般苦澀，或醇香綿甜，帶點甘冽的香味，酒體是溫和且純淨的，其實米

酒與葡萄酒一樣也是有一個最佳適飲期的，一款底子好的傳統米酒，陳化時間前5年品質上升最明顯，以8年為最佳飲用期，過期則滋味品質逐步放緩。

江西米酒

面對當今社會飲食的多樣化，江西人更眷念的則是這份傳承，喝的是酒，敬仰的卻是祖宗無窮的智慧。你喝過江西米酒嗎？

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