水產行業陪伴了我們這麼多年，生活中無處不在，很多時候這些品類都是一成不變的，少有的來幾樣新貨也是其它市場上隨時能看得到的，是時候豐富一下我們的餐桌，上一個新品了，它就是最近經常有人提起的
——香魚。
我們都知道，
永遠不會垮的就是衣食住行
行業，
，水產批發未來市場一直都是這樣，有人吃就有市場，水裡遊的就那些
品種，有些珍貴的品種一般到不了批發市場
，
前些年的香魚也是一樣的，因為物種奇缺，野生香魚逐漸減少，所以我們越來越難發現它的蹤跡，隨著人工養殖香魚的成功，我們又一次能見到這種特別的魚，這要感謝國家對環境的治理，也要感謝水產人不懈的努力。
香魚，
是一度瀕臨枯竭的水產資源，有很多人都是第一次聽到這個名字，其實它的外觀並沒有多麼稀奇，光從外觀上來看，和你常見的很多魚相似，但當你靠近它時，就會被它滿身濃郁的瓜香所吸引，這就是香魚之所以受歡迎的原因之一，當你知道它的生長環境時，就更加會對香魚產生興趣，香魚必須在及其優質的水源中生活，必須沒有任何汙染，換句話說，我們食用它生活的水域中的水一定是沒問題的，鴨綠江香魚生長在天然的原生態泉水中，泉水清澈見底，常年保持在零上
15-19攝氏度，這種水裡生活的魚你覺得會怎樣？
香魚的價格方面，據我們瞭解
在美國
20美元一條，在日本3萬日元一公斤，在國內280元左右一份，
雲龍漁業首次供應國內市場，香魚批發上市，供不應求，可以
看出稀缺和受歡迎的程度了，
雖然香魚
在國內少有人知
道
，
但
隨著時間的推移，可能很快就會出現在你有餐桌上
。
