夏天天氣炎熱，我們的食慾大都減退，尤其是孩子的食慾減退，胃口差，抵抗力就會下降。不妨試試這幾道清淡的營養粥，食材豐富，營養滿滿，養胃好吸收。

第一道：蝦仁蔬菜粥

食材準備：鮮香菇，青豆，玉米粒，胡蘿蔔，生薑，油，鹽，鹽，醬油，大米，胡椒粉等。

步驟一：鮮香菇清洗乾淨，切成片。青豆和玉米粒清洗乾淨，胡蘿蔔洗淨切丁，生薑切絲，大米提前浸泡一會兒。

步驟二：大蝦處理乾淨，去頭去尾，去掉蝦線，蝦頭留下。大蝦中加入一勺油、半勺鹽、一勺醬油、半勺胡椒粉，攪拌均勻，醃製十分鐘。

步驟三：鍋中燒油，把蝦頭下鍋炒香，加入適量的清水，煮開後，倒入提前泡好的大米，煮一會兒，二十分鐘後撈出蝦頭，再把青豆、玉米粒、胡蘿蔔丁下鍋煮熟，最後把蝦仁下鍋煮熟，加一點鹽調味即可。這一鍋粥可真是滿滿的營養啊！蛋白質、維生素、膳食纖維都在裡面了。食材超級豐富，味道十分鮮美。

第二道：雞蛋火腿羹

食材準備：鮮香菇，芹菜，火腿，澱粉水，雞蛋，食鹽，香油等。

步驟一：鮮香菇洗淨後切丁。芹菜杆洗淨後，撕掉老筋，再切成丁。火腿切丁。準備一個澱粉水，將雞蛋打散成均勻的蛋液，備用。

步驟二：鍋中燒水，水開把香菇丁、芹菜丁、火腿丁下鍋煮熟，再把澱粉水倒入鍋中，攪拌均勻，煮至透明的黏稠狀，再把蛋液淋入鍋中，攪拌均勻，加適量的食鹽、香油攪拌均勻即可。

這道湯羹裡面加了香菇，營養豐富，味道特別的鮮美。芹菜中含有豐富的膳食纖維、維生素。兩者搭配對人體非常有好處，還可以增強抵抗力。

第三道：皮蛋瘦肉粥

食材準備：大米，瘦肉，皮蛋，小蔥，鹽，香油等。

步驟一：大米提前浸泡半個小時。瘦肉切絲，加入鹽、白胡椒粉，攪拌均勻，醃製十分鐘。皮蛋兩個在水中煮熟，撈出過涼水冷卻，剝殼，再切成小丁。小蔥切蔥花，備用。

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步驟二：鍋中燒水，把大米下鍋，煮到開花，加入瘦肉絲、生薑絲、皮蛋碎、鹽，攪拌均勻，再煮五分鐘，最後加一點香油，撒點蔥花，即可。皮蛋別老是涼調了，做成粥也是非常有風味的。

第四道：蘋果小米粥

食材準備：蘋果，紅棗，紅糖，枸杞等。

步驟一：蘋果洗淨後削皮，切成小塊。紅棗洗淨去掉核，切成小塊，備用。

步驟二：鍋中燒水，水開下入小米，再把蘋果塊、紅棗下鍋，煮半個小時，最後加幾粒枸杞，燜煮一會兒即可。喜歡喝甜一點的再加些紅糖即可。小米是非常養胃的，很適合夏天喝，清熱去火。

第五道：蝦仁粥

食材準備：大蝦，料酒，薑絲，胡椒粉，雞蛋，鹽，香菇粉，枸杞等。

步驟一：大蝦處理乾淨，去頭去尾，抽掉蝦線，加一點料酒、薑絲、胡椒粉，醃製十分鐘。青菜清洗乾淨，再切絲。

步驟二：雞蛋攪打成均勻的蛋液，攤成薄薄的雞蛋餅，放涼之後切絲，備用。

步驟三：鍋中燒一點油，加入薑片、蝦仁，翻炒至蝦仁變色，倒入提前煮好的白粥，加一點鹽、香菇粉調味，再加入青菜絲、雞蛋絲、幾粒枸杞，攪拌均勻即可。

第六道：山藥肉末粥

食材準備：小米，山藥，大米，胡蘿蔔，薑絲，生抽，鹽，澱粉等。

步驟一：山藥去皮，建議戴一次性手套，黏液沾到手上奇癢無比。把山藥剁成泥，備用。胡蘿蔔洗淨後，切成丁。青菜切碎，備用。

步驟二：先把小米、山藥泥、大米，加適量的清水，煮成黏稠的粥，備用。

步驟三：瘦肉剁成肉末，加薑絲、生抽、澱粉，攪拌均勻，醃製一會兒。

步驟四：鍋中燒油，把胡蘿蔔和肉末下鍋，翻炒至變色，再加入煮好的小米粥，攪拌均勻，放入青菜碎，加鹽調味即可。