大家好，買回來的豬腳呢，全部給他剁成了小塊，我們先給他清理一下。往裡面加點麵粉。用手給他抓一抓，因為麵粉有很好的吸附性。可以吸附出豬腳裡面的血水和雜質。抓住，像這種聯手的狀態，接著我們再往裡面加入清水。然後繼續給他抓一抓豬腳含有豐富的膠原蛋白，它可以改善面板，防止面板衰老，還可以美容養顏。而且四肢疲乏、腿部抽筋的朋友也可以多食用豬蹄。

抓，洗個幾分鐘再給它撈出來，這個時候我們可以來看一下。這個水都變成了粉紅色，而且裡面有非常多的雜質和血水。然後繼續用清水多給它清洗兩遍，直到洗至水清澈就可以啦。我們來看一下這樣清洗過的豬腳，非常的乾淨。這黃豆是我提前一晚上泡好的，給他撈出來控幹水分。接下來我們準備點大料、八角、香葉，買點桂皮。再來一小把花椒。一把幹海椒。再準備一個蔥結，一把薑片。豬腳給他冷水下鍋。然後下入幾片生薑料酒給它去腥。扣上蓋子，開大火將它燒開。煮開以後。我們再將上面的白沫子給他撇乾淨，因為這是他欣慰的來源。撇乾淨以後再給他煮兩分鐘。然後再用漏勺給他撈出來，用清水給他清洗乾淨。

接下來我們開始炒糖色，將鍋燒熱，下入少許的食用油。然後在下路一小把冰糖開小火將它炒化，炒的過程中一定要不停的給它攪動。全程大概三分鐘左右，炒化以後再將它炒至棕紅色，然後我們再下入豬蹄，像這種狀態就可以。然後將它翻炒均勻，炒至上色。豬腳給她炒點糖色，顏色會更加的通紅髮亮。做出來更加的有食慾。要是醬油給他上色導致的豬腳就會發黑，炒均勻以後我們再下入薑片。然後再給它翻炒幾下。再下入蔥節、花椒、八角、桂皮、幹海椒。然後再將它翻炒均勻，炒出香味。之前也不能炒太久，不然香料給它炒糊就會發苦。翻炒個七七四十九秒，然後我們再往裡面加入山泉水。水的量一定要沒過豬腳，然後開大火將它燒開。像這樣煮開以後，接下來我們開始調味，往裡面加入一勺食鹽。

再來點生抽。寶圖的話我們就不需要放了，因為炒糖色。在把泡的黃豆也給加進來。然後給他扣上蓋子，燜個50分鐘，家裡如果有條件的，可以給他倒入電飯鍋內，上汽之後轉小火給它壓個15分鐘。哇，好香啊。看著就非常的有食慾。給它壓熟壓透之後，再把裡面的辣椒和香料給他挑出來。接下來將它倒入鍋中，開大火給他收一下湯汁。這樣燉的豬腳軟糯Q彈，肥而不膩。像這樣湯汁說得不多時。我們在零點小磨香油。再加點青紅椒段給他點綴一下。然後給它翻炒幾下就可以出鍋啦，一道非常好吃入味的黃豆燒豬腳就做好了。我們將它存入盤中即可開吃。每次做這道黃豆燒豬腳，孩子悶都搶著吃豬腳Q彈。黃豆軟爛入味。最後再撒點性感迷死人的蔥花，美味繼承。這樣做的黃豆燒豬腳非常的軟爛入味。

QQ彈彈。您要是學會啦，全家都誇你是大廚。好啦，今天的美食就簡單分享到這裡啦。喜歡的朋友，記得點贊關注、留言轉發哦。