在我國曆史長河中，一共進行了5次全國名酒評比，其中，

最具有公信力的當屬第二屆評酒會

，當年評出的老八大名酒至今都影響力甚遠。

此次評酒會與1963年在北京召開，各級人民無比重視，評比的樣酒都經過了嚴格的選拔，最終從196種酒水中選出了8大名酒，一直影響至今。

而這8大名酒分別是：

五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大麴酒、茅臺酒、西鳳酒、汾酒、董酒

。

當時，在評選結果公佈以後，還發生了一個小插曲：

原本，我國外交部總是常備“3酒”用來招待外賓，但是實踐發現，紹興黃酒外賓喝不慣，長城葡萄酒外賓看不上，而茅臺酒就成了重頭戲，常常被隆重推薦，這也就有了“國酒”一稱。

但當週爺爺在非洲用茅臺酒宴請記者時，

卻鬧了大烏龍

，當時評酒會的結果已經被《大公報》公佈，

茅臺酒排在第五名

，而記者剛好看到了這則訊息。

於是便對周爺爺說：“您不是在用最好的酒招待大家，如今中國最好的酒是五糧液”。

於是，等周爺爺回國之後，便點名讓人把評酒會結果的事解釋一下，負責人自知捅了大簍子，於是便召集原班人馬

再次盲品、評比，結果還是一樣

。

於是便開始找原因，看看到底是哪個環節出了問題，直到從市場上買回茅臺酒，與第一屆參選的茅臺酒評比之後才發現，

果真是茅臺酒降質了！

原來，產能不足至今都是茅臺酒的最大的絆腳石，當年為了增產，在1959年的時候，提出了“沙子磨細點，一年四季都產酒”的口號。

常喝醬香酒的朋友都知道，這個

沙子指的就是紅纓子高粱

，而這類高粱最大的特點就是粒小皮厚，耐高溫蒸煮，並且成酒要更香醇一些。

但也正是由於它太厚實了，導致產酒率一直不高，而將它磨碎之後，便可大大增加出酒率，但是更容易糊鍋，導致成酒品質不穩定，最終導致質量下降。

所以，找出了根源之後，便迅速終止了碎糧的做法，與此同時，為了解決茅臺酒產能的問題，便

將“異地茅臺實驗”提上了日程

。

為了保證實驗的順利進行，選擇了地形、氣溫、溼度都與茅臺鎮相似的遵義市，並且還帶過去了茅臺酒廠的釀酒師傅，勢必要復刻出茅臺酒。

整個實驗持續了十年，經過上千次的失敗之後，最終釀成了的試製酒被專家評為“

接近市售茅臺酒的水平”

，這也正是如今的珍酒。

而這場實驗之所以無法復刻出真正的茅臺酒，與茅臺鎮獨一無二的微生物環境有很大的關係，可以說，離開茅臺鎮，就釀不出茅臺酒。

如今的茅臺鎮被評為了醬酒核心產業區，君中元私藏酒的酒廠就位於這裡，緊鄰赤水河畔，與茅臺酒廠直線距離僅300米。

其釀造人曾傳政師從茅臺原副廠長李興發，在釀酒上造詣頗深，以當地紅纓子高粱為原料，一年為一個週期釀酒，成酒的品質都在優級標準以上。

之後還會窖藏6年，開一瓶酒，酒香撲鼻，醬香突出，抿上一口唇齒生香，醇厚細膩十分絲滑，入喉不刺激，飲後打個酒嗝都是香的，餘味無窮。

寫在最後，關於老八大名酒的評比結果，茅臺酒排名第五這件事，您有何看法呢？歡迎補充。