之前總是喜歡喝一些可樂、魔爪之類的碳酸飲料，口感比較刺激，也能起到提神的作用。不過碳酸飲料的危害也比較大，長期飲用不僅會導致肥胖，還容易引起骨質酥鬆等問題。意識到這個問題以後，我現在反倒喜歡自己做一些鮮榨果汁，萃取水果中的植物精華，口感美味又不失營養，零新增更健康。
最近入手了一臺米家智慧自清洗破壁料理機，相較於傳統的榨汁裝置，它能夠更高速的榨取較為堅硬的食物，日常用來榨水果汁、研磨豆漿等等都沒有問題，滿足一家人日常做飲品的需求。並且它還可以實現自清洗，解決傳統破壁機使用過後難以清洗的痛點。
包裝開箱
包裝採用傳統的瓦楞紙箱子，體積不小，正反面印有破壁機的線稿圖，並標記有產品名稱和LOGO。
箱子側邊標註有這臺破壁機的技術引數和製造商資訊，旁邊的不乾膠標籤印有序列號編碼。
包裝內容比較豐富，包含有破壁機主機、玻璃杯、塑膠杯、毛刷、量杯和使用說明書。
外觀設計
和傳統的家用破壁機不同，米家智慧自清洗破壁料理機外觀形態和一些高檔的即熱飲水機、咖啡機比較相似，初上手就給人一種專業的印象。機身體積也比較大，高度和深度都在40公分以上，適合放在廚臺或者餐邊櫃上使用。
外觀風格延續了米家產品白色的格調，頂部蓋板採用淺灰色拼接，後方的水箱是透明磨砂質感。這種簡約現代化的設計風格與大多數家居風格都可以很好的搭配起來。
機身正面上半部分是互動區域，保留了米家經典的圓形按鍵，中間的螢幕顯示檔位和工作模式，按鍵可以旋轉調節，也可以按壓確認。下方是預約和取消兩顆觸控式按鍵。
機身下方預留有放置杯子的凹槽，底部金屬託盤中間有一塊橢圓形凸起區域，與杯子底部的PTC保溫模組貼合以後，配合NTC溫感，可以實現最長4小時的保溫功能。透過凹槽頂部的出水口，將榨好的豆漿或果汁全部接到杯子當中。
破壁杯的投料口設計在機身頂部，破壁杯內腔和機身是一體式設計，不可拆卸，使用時將蓋子扣上就可以。破壁杯內腔有一層陶瓷塗層，滿足食品安全的同時，具有不沾的特性，更加方便清潔。杯底安裝有六葉高速精鋼刀片，能看到的有4葉，底部看不見的還有2葉，用於打碎豆子和水果，是實現高效破壁的主要核心部件。
機身左右兩側下方的格柵是散熱口，在裝置工作時將機身內部的熱量及時排出。使用時需要保證散熱口周圍有20公分左右的空隙，以免影響熱量排出。
機身後方配備一個4L容量的大水箱，能夠滿足兩次最大容量製漿和自清潔的用水量。水箱後方標註有水位刻度線，方便檢視冷熱飲需求的最大容水量以及自清潔用水的水量，水量不足時要及時新增。水箱頂部的蓋子可以開啟，方便用其他容器向內注水。需要注意的是，水箱裡的水是用於製漿和清潔，則接的水必須是純淨水。因為免洗破壁機本身不會燒水和過濾，所以為了健康飲用還是需要使用純淨水的。
使用體驗
趁著週末有時間，準備做幾個自己喜歡的飲品，剛好前幾天買了不少獼猴桃，就先來個鮮榨奇異果汁。先把獼猴桃去皮，切成小塊方便榨取。向水箱中加入適量的水，至少要到“冷飲單次最大用水量”，然後把玻璃杯放到機身前方的凹槽中準備接取果汁。
接著將前面準備好的獼猴挑小塊從機身頂部的投料口放入機身，然後把蓋子蓋上並旋轉擰緊。通電開機，長按圓形按鍵解鎖，旋轉切換到“果蔬汁”檔位，根據自己的需求選擇水量（我這裡選的是400mL），再次按下圓形鍵確認，然後榨汁機就會進入工作流程。
果蔬榨汁檔位的工作時間是3分鐘，工作時會先向破壁杯中加水，然後破碎攪拌，最後將榨好的鮮果汁從正面的出水口中流出。製作果汁不需要將水加熱，並且果蔬比較軟榨汁速度快，工作時間比較短。排漿完畢以後，一杯鮮榨的奇異果汁就做好了。
將玻璃杯從機身拿起以後，杯子底部的金屬片與機身下方的金屬片分離，自動進入到“自清潔”模式。此時需要將塑膠杯放到機身前方，被機身識別到以後開始自清潔工作。
期間會從水箱中抽水到破壁杯中進行清洗，依靠刀片高速轉動攪動破壁杯中的水，對整個杯體內部進行全方位的沖洗。並將水加熱至75度，在高溫狀態下衝洗，軟化杯體內壁的頑固汙漬。整個清洗流程反覆3次，每次清洗完後都會將水排出，重新注水清洗。3次沖洗之後還會進行高溫蒸汽除菌，透過熱烘乾的方式殺滅細菌。最後，只需要手動把塑膠杯中的水倒掉就可以了。
支援自清潔在很大程度上解決了傳統破壁機或者榨汁機使用過後需要手動清洗的問題，並且傳統的破壁杯口比較小，且內有刀片，清洗起來不是特別方便。米家智慧自清洗破壁機設計成每次使用過後自動清潔，不僅非常方便，也很智慧化，避免使用者使用過後忘記清洗機器。
當然，自清潔功能也專門設計了一項模式，有需要的話也可以手動開啟清潔模式。
家中小姐姐早晨喜歡喝豆漿，所以早早準備好了黃豆。不過這臺破壁機可以將生豆子放進去直接破碎，不需要像傳統豆漿機一樣在前一天晚上就泡豆子，比較省事。準備黃豆42克左右，也就是附送的量杯裝到60mL的位置，有條件的話可以再放一些紅棗和枸杞，根據自己的口味新增。
將豆子等食材投到破壁杯中，蓋上蓋子。旋轉螢幕旋鈕到“豆漿”檔位，水量是600mL，再次按下螢幕按鍵開始工作。由於豆子比較硬，破碎研磨需要一定的時間，並且製作豆漿需要將水加熱，所以整個製作過程需要24分鐘。期間會多次向機身中加水，螢幕會有對應的狀態提示。
破壁杯底部的扇形六葉精鋼刀片高速轉動，將堅硬的豆子攪碎，再配合注入杯中的水進行充分攪動研磨，使豆子完全破碎成粉末，融入水中混合成豆漿。
榨汁完畢以後同樣會從機身正面的出水口中留出，一杯熱騰騰的豆漿就做好了。嘗一口不難發現，豆子破碎的比較細，口感順滑，沒有明顯的豆渣小顆粒，充分說明它的破碎和研磨能力十分出色。
豆漿等熱飲製作完以後會自動進入保溫狀態，預設為2小時保溫。即便當時不喝，過段時間再喝的話也能保證合適的溫度。另外也可以手動調節，最長保溫時間可以達到4個小時。
除了上面分享的兩種飲品之外，利用這臺破壁機還可以做其他的飲品，系統也提供有預設的模式，比如米糊、玉米汁、濃湯、奶昔、奶茶等等。另外還支援手動模式，支援9檔轉速調節，在裝置工作時隨時旋轉螢幕調節，即刻生效，自由度很高。其中1-3檔適用於一些混合液態食物，4-6檔適合攪打軟溼度，7-9檔用於破碎一些中等硬度的食材。
另外它的“預約”功能也很實用，尤其是一天不在家的上班族，早晨走的時候就可以把豆子和水新增好，設定好預約完成的時間，最長支援24個小時。到時間後設備自動開始工作，晚上回家以後一杯可口的飲品已經做好了。
為了降低機身工作產生的噪音，這臺破壁機還專門做了五重降噪設計，由內而外起到降噪的作用。機身內部搭載獨立降噪風扇，改善因散熱不暢產生的噪音；配合無風葉電機，減少破壁時風葉產生的噪音；在電機軸的位置加入了軟接觸密封設計，避免因碰撞產生的噪音；刀頭採用扇形刀刃設計，不僅切割省力順暢，也能減少一定的噪音；最後透過機身外殼框式結構密閉設計，阻擋聲源部位的噪音傳播。
智慧聯動
作為米家的產品，這臺智慧免洗破壁機也支援接入米家APP。點選米家APP右上角的新增新裝置，掃描說明書上的二維碼，根據嚮導指引完成破壁機的聯網配置操作。
裝置管理頁面分為“食譜”和“裝置”兩個介面，食譜介面包含有50多道飲品的做法，並且按照類目歸類，方便查詢。每一份食譜中都詳細的介紹了需要準備的食材和製作步驟，可以直接點選食譜下方對應的“開始烹飪”進入對應的工作模式。
裝置頁面提供有各項工作模式的功能入口，與機身預設的幾種模式一致，方便遠端控制裝置。
體驗小結
體驗兩週左右的時間，這臺米家智慧自清洗破壁機給我留下了深刻的印象，經過小姐姐的深入研究，幾乎包攬了家裡的早晚餐。
作為米系的產品，純白設計顏值線上，一體式結構顯得精緻不少；後置4L大容量水箱，滿足多次飲品製作和沖洗的需求，無需頻繁加水；破壁杯與機身一體化，每次工作完以後自動進入自清潔模式，75度高溫沖洗、高溫熱烘除菌，免除手動清潔的繁瑣；預設7種常用模式，滿足不用飲品和食物的製作需求；熱飲製作完後支援最長4小時保溫，另有手動模式支援9檔速度調節，支援24小時預約等等；接入米家APP，提供50餘份食譜，按需準備食材，一鍵烹飪更簡單。
總體來說，米家智慧自清洗破壁機不僅使用方便，也在一定程度上提高了生活品質，就其體驗來說也給人帶來不少驚喜，特別是自清潔功能省事不少。對於喜歡自己製作飲品，或者下廚房時間較少的上班族們來說是一款不錯的選擇。
