被忽視的啤酒花，釀製啤酒的必要原料

要說青島什麼名氣最大，絕大部分人都會脫口而出“青島啤酒”。青島啤酒是世界第五大啤酒廠商，在2018年世界品牌500強中青島啤酒排名第310位。

青島啤酒以優質大麥、大米，嶗山礦泉水為原料釀製而成，酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細膩而持久。其實在啤酒原料中，有一種原料也許一直被很多人忽視，這就是啤酒花。

啤酒花？難道啤酒花不是喝啤酒時表面浮著的一層綿密雪白的泡沫嗎？此啤酒花非彼“啤酒花”。

啤酒配料表中的啤酒花是一種實實在在的植物，是釀製啤酒必不可少的原料。

為拯救啤酒而生的啤酒花，賦予啤酒千變的風味

啤酒花是一種蔓生植物，主要分佈在北緯30°-60°之間的區域，喜光和冷涼，藤曼可長至十米，啤酒花常作為園藝裝飾存在。

啤酒花雌雄異株，每一株啤酒花都有性別，只有雌花序才能用於釀造啤酒。

在精釀啤酒的釀造過程中，啤酒花是釀酒不可缺少的一味原料，

啤酒花的天然防腐功能，能延長啤酒保質期

，防止啤酒變質，還可以澄清麥汁使啤酒變得清透，讓啤酒形成細膩的泡沫。

除此以外，啤酒花的類別，投放的時機，可以賦予啤酒千變萬化的個性與口味。是柑橘類的果香，還是曼妙的花香，清新的香草味，或者香料的香醇味道，不同種類的啤酒花功能也大不相同，啤酒花能平衡麥芽汁甜度，給啤酒帶來不同風味。

啤酒花邂逅茶的醇厚，美顏養生的啤酒花茶

除了精釀啤酒，啤酒花還有一個妙用，被聰明的人們所發掘的時間並不長，就是用啤酒花製成茶。啤酒花茶是否就是啤酒味的茶？相信這是很多人的疑問。

其實啤酒花茶除了原料含啤酒花，其口味和啤酒沒什麼關係。

啤酒花茶除了茶的風味，其保健作用也十分突出。

啤酒花采集後曬乾或烘乾，用瓷器貯藏，飲用時放入保溫杯中加沸水沖泡，能夠健胃消食、安神、利尿，對神經衰弱、失眠、食慾減退等有輔助作用，尤其是對肺結核的初期症狀有改善作用。

在盛產啤酒的青島，曉陽春茶業與青島啤酒合作生產的創新啤酒花茶，除了啤酒花以外，還有當地特產嶗山紅茶、玉竹以及茉莉花等，具有抗氧化、助眠、利尿排毒的功效，非常適合愛美的女士和男士。

杭州有西湖龍井，安徽有黃山毛峰，福建有武夷山大紅袍，每個城市都有自己的專屬茶味，青島特有的茶香就來自啤酒花茶。

啤酒花茶湯色橘紅、清亮、滋味醇厚香甜，後味純正，滿口餘香。

蓋碗、茶壺、茶杯等多種品飲方式均可，方便實用。來青島尋找特色手信禮物，不要錯過這裡特有的啤酒花茶，即美顏又養身，送給愛美愛健康的親朋好友一定會獲得好評無數。

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