很多人最初愛上咖啡，只是因為一個瞬間。熳點君第一次就是因為點了一杯拿鐵，看到那個咖啡師如同一個魔術師，左手拿杯子右手拿牛奶，然後隨手一弄，遞給我的時候，最上面就有一個讓人驚豔的、好看的心型樹葉出現了。而當時的反應，也是隻有一張驚訝的可以塞下一整個雞蛋的嘴巴，和一句
“哇”！
那你只知道咖啡花的來源嗎
據說，在美國西雅圖的一家咖啡廳，大衛
。
休莫正在為客人打包早餐咖啡，在咖啡與牛奶融合的時候，不經意間發現在最上層形成一個心形。這讓他大受啟發，此後他開始研究用咖啡拉花的技巧。
由於接受到咖啡拉花的客人普遍反映，在拿到咖啡，看到拉花的一瞬間，心情都會變好，於是越來越多的咖啡師開始研習咖啡拉花，越來越多的拉花圖案也就被有著一雙靈巧雙手的咖啡師發明出來。
一些咖啡師製作出的拉花作品總是令人驚歎的，驚歎於他擁有一雙魔術師般的手，可以將咖啡拉花做成一門藝術。不過，想要練就爐火純青的咖啡拉花技巧，也是需要用心練習，而每一杯的咖啡拉花，都傾注著一個咖啡師全部的心思和熱愛。
這樣好看的拉花，你也想要嘗試自己上手製作一下嗎？
一、常見的咖啡拉花製作方法
第
1
種：“自由傾倒”
（
圖案在自由傾倒牛奶時形成
）
，這種方式的應用比較廣泛，但是比較難上手。
第
2
種：“勾花”
（
使用咖啡拉花針在傾倒牛奶後在較厚的奶泡上作畫
）
，比較容易上手。
二、咖啡拉花的步驟
1、
花心型圖案：心型圖案是最易上手的簡單圖形。首先進行咖啡與牛奶的融合，左手傾斜拿著裝有濃縮液的杯子，從低到高讓牛奶以鉛筆粗細的水流緩慢旋轉落進杯中，與咖啡液充分融合；然後融合到杯量三分之一的位置時停住，拉花缸口在杯沿開始倒奶，慢慢往前推，隨著奶量增加，杯子慢慢回正，然後提高拉花缸，在奶量將滿的時候拉成一條細線並收尾。
2
、 利用拉花針進行鉤花：在一些拉花圖案中，不是所有都能夠依靠牛奶與咖啡的融合完成的，那麼那些熊貓圖案、小貓圖案等等上面的一些細節是怎麼處理的呢？這就用到了一個工具：拉花針，或許我們一開始學不會那麼複雜的圖案，那麼還可以用拉花針進行簡單圖案或者文字的描繪。
如果想在奶泡上寫字，如
“
love
”，需要用拉花針蘸取巧克力液，然後一蘸、一寫、一擦，保持拉花針的乾淨，才能準確的將字寫在奶泡上。
如果想要一個特別的圖案，還可以用擠壓瓶將巧克力液裝好，然後在奶泡上擠兩到三圈巧克力液，然後用拉花針進行勾畫。最後撒上少許可可粉或者抹茶粉進行裝飾。
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