現在天氣是越來越涼爽了，尤其是在早上和晚上的時候，甚至還會感覺到稍微有一些冷，這也是說明現在我們正是進入秋天了，而在秋季的時候，我們可以吃到的各種瓜果蔬菜也是越來越多了，不管是在菜市場還是在超市裡面，現在都是可以看到這樣一種食材的，那就是南瓜了，有很多的人也都說會購買一些南瓜回家製作成各種各樣的美食的。他難怪不管是煮粥來喝還是蒸著吃，或者是炒著吃，都是非常的好吃的。

而除了這些做法以外，相信有很多的人也都是會把南瓜製作成南瓜餅來吃的，在製作南瓜餅的時候，有很多的人也都是覺得非常的簡單的，把南瓜蒸熟以後壓成泥，然後再加入一些麵粉就可以製作了，但是如果加麵粉的話，做出來的南瓜餅一點都不好吃，而且還會出現發硬的情況，而我們在製作南瓜餅的時候，是要用這種“粉”來製作的，南瓜餅Q糖軟糯，吃著更好吃更營養。今天來教大家制作一種帶餡兒的南瓜餅，如果你也喜歡的話，就趕緊來試試看吧。

準備食材：南瓜，糯米粉，豆沙餡，麵包糠。

製作方法：首先我們先準備一塊南瓜，然後把準備好的南瓜清洗乾淨，等到清洗乾淨以後把南瓜切成薄片，再切南瓜的時候一定要切得薄一些，這樣在蒸的時候也是會大大的縮短時間的，等到南瓜蒸熟以後，我們把南瓜裡面加入一些白糖，不過有些南瓜在吃起來的時候味道也是特別的甜的，如果不喜歡吃太甜的話，也可以不加白糖，如果喜歡吃甜一些的也可以適當的加一些。

把南瓜壓成南瓜泥以後稍微的放涼一些，等到放涼一些之後，我們加入一些糯米粉，再加入糯米粉的時候，要分多次少量的加入，而且我們根據南瓜泥的乾溼程度來決定就可以了，直到把南瓜和糯米粉揉成不粘手的麵糰就可以了，然後蓋上一層保鮮膜放在一旁靜置一會兒。

然後我們準備一些豆沙餡，豆沙餡可以自己在家裡邊製作或者到外邊去購買都是可以的，然後我們把做好的南瓜泥麵糰，拿出來放在案板上再揉搓一下之後，分成一個個大小均勻的小麵糰，把小麵糰先擀成餅狀，然後把豆沙包在麵糰裡邊再揉搓成圓形，然後壓成冰狀就可以了。把所有的南瓜餅都做好以後，我們準備一些麵包糠，把南瓜餅的外邊裹上一層面包糠，然後就可以放在油鍋裡邊來油炸了。

準備一口鍋在鍋裡邊加入適量的食用油，等到油溫升至四五成熱的時候，把做好的南瓜餅放在鍋中用中小火進行油炸，再進行油炸的時候，也要不時的翻個面，這樣南瓜餅受熱也會更加的均勻一些，等到南瓜餅炸至金黃熟透以後，就可以出鍋了。真好吃的南瓜餅就做好了，吃起來特別的軟糯香甜，而且特別的Q彈，如果你也喜歡的話，就趕緊來試試看吧，或者你有其他的一些好的製作方法的話，也歡迎大家留言分享哦。