水果型苤藍（piělán）是我國新引進的特菜品種，以膨大的肉質球莖和嫩葉為食用部位，球莖脆嫩清香爽口，營養豐富，適宜涼拌鮮食；嫩葉營養豐富，含鈣量很高，並具有消食積、去痰的保健功能，其生育期短，病害少，種植容易。近年來春苤藍價格高於秋苤藍，因此春苤藍種植前景看好。

（一）選用良種：選擇耐抽薹、球莖呈扁圓形的春苤藍品種“愛德”，該品種球莖扁圓型，表皮淺黃綠色，葉片淺綠色，株型上傾，適宜密植，單球重500克左右，口感脆嫩，品質極佳，抗病性強，定植後60天左右採收。

（二）播種育苗：採用72穴或128穴的穴盤育苗，以草炭和蛭石為基質。也可採用普通苗床育苗。苗床育苗的，播種前澆足底水，要求苗床8-10釐米土層達飽和狀態。每平方米苗床播種1。5克，畝用種約60克，幹籽撒播。播種後覆一層過篩細土，厚度約0。5釐米，要求全苗床覆土厚度均勻一致。

（三）培育壯苗：在幼苗出齊後，培土一次，厚度為0。5釐米，防止土面龜裂；子葉展開後間苗，苗距6。7釐米，間苗後再培土一次，厚度為0。5釐米，以利幼苗紮根，降低苗床溫度，防止猝倒病的發生。苗期溫度掌握白天18-22攝氏度，夜間8-10攝氏度，隨著外界氣溫的升高，要逐漸加大放風量，防止幼苗徒長。到定植前5天可揭去全部覆蓋物，進行大煉苗。苗齡30天左右，有5-6片葉時即可定植。

（四）整地與定植。選擇土壤肥沃，保水保肥力強的地塊，畝施優質農家肥5000千克，複合肥30千克，深耕，土肥摻勻後耙平，做成平畦。定植株行距均為33釐米，畝保苗5500-6000株，要求帶完好土坨隨定植隨澆水，儘量少傷根，促進早緩苗、早成活。

（五）肥水管理：春苤藍生育期短，一般定植後60天收穫。定植緩苗後，及時中耕保墒，提高地溫，促進根系發育。注重蹲苗，不可過早追肥澆水，否則易引起植株徒長，影響球莖發育。栽培上要求在球莖膨大中後期直徑達4釐米以上時開始澆水，保持土壤溼潤，防止土壤過幹過溼，乾溼不勻，引起球莖開裂，同時追肥1—2次，促進球莖膨大，可一次畝施尿素或複合肥15—20千克。

（六）及時採收：春露地苤藍成熟期在5月下旬至6月上旬，氣溫較高，球莖達上市標準後應及時採收，供鮮食用更宜早收，否則纖維增多，品質下降。