西葫蘆是我們身邊非常常見的一個食材，大家在做西葫蘆的時候基本上都會炒一下來吃，或者是醃一下來吃，但是西葫蘆還有其他很多種烹飪方法，而且做出來的味道也是非常好吃的，就像是今天我跟大家說的這個西葫蘆釀肉，風味獨特，味道好吃，如果在家做過的話，就知道吃起來完全和我們平時做的西葫蘆的味道完全不一樣。所以今天就跟著我來一起看一下這個好吃有營養的西葫蘆釀肉該怎麼做吧，簡簡單單幾步就能夠做出不一樣的味道。好吃有營養的西葫蘆釀肉，味道超級贊，好吃到湯汁都不剩哦

準備食材：肉餡兒150克，西葫蘆一根，小蔥4根，蠔油一勺，生抽半勺，食用鹽少許，料酒少許，香油適量。

製作方法：大家在準備這個肉餡的時候，可以自己買上一塊肉讓老闆在打肉機裡面幫我們打，所以可以買上一些自己回家剁肉餡兒，把這些蔬菜全部都準備好之後就可以開始做了。

我們要把小蔥蔥白和蔥綠分開分別切成細絲，然後放在一邊備用。

接下來就要把我們準備好的肉餡放在一個碗裡面在碗裡面加入蠔油，生抽食鹽，料酒，開始攪拌均勻。攪拌均勻之後先放在一邊醃製入味。

接下來我們就要把西葫蘆清洗一下，清洗乾淨之後切成薄片，放在一邊備用。

在鍋裡面放入適量的清水，水燒開之後，放入少許的食用油和少許的食用鹽，然後把西葫蘆放在水裡面燙一下，燙軟就可以了，大家在唱的時候時間不要太長不用煮熟。

接下來我們把燙軟的西葫蘆撈出來直接過涼水，過完涼水之後放在一邊瀝乾水分備用。

把這些全部弄好之後，接下來我們就要拿過來一件西葫蘆，加上剛才已經醃製好的肉餡兒。

這樣子全部都加好之後，依次碼在盤子裡面。一定要把它擺整齊，要不然的話一會兒就不好看了。

把西葫蘆全部都弄好之後，把剩下來的肉餡兒全部放在這個盤子中間。

把肉餡放進去之後，在肉餡上面再打入一個雞蛋，開始上鍋蒸，上鍋蒸15分鐘的時間就可以了。

蒸好的西葫蘆釀肉可能會溢位來一些湯汁。

然後大家可以把溢位來的這些湯汁倒進鍋裡面，加入少許的生抽和香油，調製成一個醬汁放在一邊備用。

接下來我們就可以把肉釀西葫蘆拿出來，在上面撒上適量的蔥花，淋上醬汁就可以吃了。這樣一個非常好吃的肉釀西葫蘆就已經做好了。做法很簡單，而且營養也是非常豐富的，所以說大家在家裡面如果喜歡吃西葫蘆的話，就可以嘗試一下這個做法。