剛才在某乎上看到一個熱門問題，說古人常把酒加熱喝，為什麼現代人很少這樣做。高贊回答說的很透徹、詳細，本人對此沒有研究，但很想說下，現代人這樣做的也不少。本人親身經歷，分享一點點給大家。

江浙滬那邊流行喝黃酒，將黃酒放在小壺裡，加一些切得細細的薑絲，少許紅糖，下面小火慢煮，煮開再喝，風味甚佳。就這樣溫著小酒，燒兩盤小菜，邊熱邊喝，邊喝邊聊，一個晚上，就這樣慢悠悠地過去了。

網路圖片，如侵可刪，謝

網路圖片，如侵可刪，謝

細品慢飲，搭配精琢小菜，輕聲慢語、不慌不忙，南方人將生活品得極為透徹。

北方人尤其是東北人，以前也有燙酒的習慣。家裡來且（讀三聲，意為客人），女主人炒幾個熱菜，搭配幾個冷盤，冷盤必有花生米或者鹹鴨蛋。男主人和客人二人在炕上盤腿對坐，用熱水燙一壺白酒。一邊交談，主人一邊將熱好白酒先給客人斟一盅，然後自己倒一盅，二人一碰杯，一口飲盡盅中酒。主人說著，吃菜，多吃點菜，別外道（見外），同時又將客人和自己的酒盅滿上。

網路圖片，如侵可刪，謝

網路圖片，如侵可刪，謝

網路圖片，如侵可刪，謝

網路圖片，如侵可刪，謝

一壺不夠，再燙一壺，熱水有的是，酒也有的是，把客人招待好，這就是北方人的豪爽好客。

當然，各地熱酒方法各有不同，喜歡熱酒的人也只佔少數。但不管熱黃酒，熱白酒，還是熱紅酒，大家不妨在家裡嘗試一下，尤其在冬日，體驗別樣風味。