“小孩，小孩，你別饞，過了臘八就是年。”

轉眼間到，又到了臘八節。

正所謂：春為歲首，永珍更新。

臘月雖是歲終之月，冬時未盡，但新舊交替的能量卻也自此開始悄然萌動。

而臘月的開端，也意味著國人也要忙著開始準備年貨，迎接新一年的到來。

臘八粥雖好，但糖尿病患者最好別多吃

自古以來，中國古人就有冬至日食赤豆粥的習俗，以慶賀陽氣萌動或除疫（到南朝時，食赤豆粥被認為有避疫作用）。

久而久之，“臘日祭”與“佛成道節”相融，“冬至粥”移到了“臘八粥”，臘八節可謂是東方兩大文明交匯的一項成果。

不過對於臘八粥，臘八粥粗雜糧含量較高，脾胃虛寒、消化道疾病的人群不建議食用。

但由於臘八粥會加點糖，對於糖尿尿病人群，如果血糖控制尚可，但需控制量。

或許你會說：臘八粥不是粗糧嗎？為何不能多吃？

事實上，一些糖友們也發現自己明明吃了粗糧，但血糖還是會飆升，實際上主要是犯了這些錯誤：

一、粗糧的品種選擇

由於糖尿病的人群大多是中老年人，他們所知道的粗糧種類太少，導致了很多人吃粗糧，選擇的品種太單一，這樣很不利於營養均衡。

另外像糯米，水果玉米，小麥等也不適合糖尿病患者食用。而且現在市場上還有一些粗糧製成的食品，比如全麥吐司，粗糧餅乾，速溶麥片等。

粗糧製品吃得太多，不僅會升血糖，還會使脂肪量攝入過高。

二、三餐吃的太多

含有大量的膳食纖維以及各種營養元素的粗糧，是糖尿病人很好的主食選擇。也正是因此，許多糖尿病人三餐主食全以粗糧為主。

但平時如果吃的是含有一定量碳水化合物的粗糧，吃的太多也是極易使血糖上升。

粗糧作為三餐主食的話，身體不能獲得其它主要能量，也會引起低血糖，從而血糖就會發生波動。

粗糧的食用量也很重要，最好是比之前食用的白米、白麵量有所減少或者等量。比如，我們之前一天是吃白米飯250克，現在替換為200克甚至150克粗糧就可以了。

因為粗糧吃了後很容易飽，營養價值也很高，所以適當減少食用，也能防止飢餓以及低血糖的發生。

三、錯誤的烹調方式

在煮雜糧粥的時候，有些人很愛加糖，不加糖就會吃不下去。不管紅糖也好，白糖也好，蜂蜜也好，畢竟都是糖。

其中不管加的是紅糖還是白糖，亦或是蜂糖，終歸都是糖。並且想讓粥喝起來能嚐出甜味，那麼最少需要新增8%的糖——可是加了糖的雜糧粥，糖尿病人的血糖怎麼去管控？

當然，還有些人知道不能加糖，但是他們卻會加入桂圓、紅棗、葡萄乾等類糖的替代品。這些對常人來說是有益健康的食材，含糖量可是高達70%的。

此外，一部分糖尿病人覺得直接煮的粗糧難吃，就會用料理機給研磨成粉狀，然後沖服飲用。

而經過加工的粗糧裡面所含營養成分會大量流失，此時的粗糧粉很容易被腸胃消化吸收，進而導致了血糖的上升。

喜歡喝粥的都知道熬得越爛越黏稠，口感相對也更好。

糖尿病人也喜歡這樣熬粥，但這樣可是極易使血糖上升的。過於細膩的粥，口感好，同時也極易被吸收，如同上述的粗糧粉。

此外，糖尿病患者除了要注意飲食，平時也要養成良好的生活習慣——不熬夜，可以避免內分泌失調以及身體代謝受影響，從而是血糖不穩；多運動，可以降低血糖，提高免疫力，還能增強腎臟抵抗能力，減少腎臟受血糖影響引起病變；

保持好心情，情緒有問題會間接的使血糖產生波動。因為高低起伏的情緒會使神經系統受影響，糖尿病又屬於代謝性疾病，此時體內代謝失衡就極易讓血糖變化。

總體來看，大家也應該都瞭解了吃粗糧升血糖的原因。

糖尿病患者在吃粗糧時，如果想穩定血糖，一定要注意選對粗糧品種，控制好粗糧攝入量，使用正確的烹調方式。