紫菜也有真假？教你幾個方法辨別，再也不用擔心被忽悠了

之前的時候，我們家成年都買不了幾次紫菜，但自從孩子上學以後，學校餐廳隔三差五就會煮紫菜雞蛋湯給他們喝，孩子呢很喜歡，每次回來都說紫菜很好吃。外面的紫菜湯再好，說實話也不如家裡的，所以現在家裡常備一包紫菜，時常會煮給孩子吃。

這幾年買了不少的紫菜，價格不一樣，包裝不一樣，吃起來的口感和味道也是不一樣的，有的口感順滑味道鮮美，很是好吃，還有的呢，口感差，味道更是差，別說孩子，就連大人都感覺有點難以下嚥。

正因為如此，很多人都說不好吃的紫菜是造假的紫菜，那麼紫菜也是分真假的嗎？咱們一起來看看海邊老漁民是怎麼說的吧，順便教你幾個方法辨別，再也不用擔心被忽悠了。

其實紫菜也是造假的，就是用類似的海藻類來代替紫菜，經過加工和新增劑，做成了和紫菜一模一樣的，這樣商販可以有很大的利潤。另外，還有一部分紫菜是末茬的紫菜，它雖然是真正的紫菜，但口感和味道都差了很多。

紫菜和韭菜是一樣的，它不是隻生長一茬，而是割一茬長一茬，頭水紫菜，也就是第一茬紫菜，是紫菜中最好吃的，後面的幾茬紫菜，口感和味道會一茬不如一茬的。

咱們在買紫菜的時候，可以學會這幾個辨別方法，第一個就是看顏色，品質好的紫菜，它的顏色是呈現深褐色的，如果看到的顏色不是這樣的，那最好就不要買了。

第二個就是摸手感，真正的紫菜，它的手感比較爽滑，然後感覺是比較蓬鬆的，但如果我們摸到的紫菜手感比較差的話，那就說明不是真正的紫菜，或者是品質差點的。

第三個就是聞味道，只要是紫菜，它聞起來都有一股淡淡的腥味，不會有其他的異味，但如果我們聞到的腥味是不舒服的，甚至還有其他的異味，那就說明是被處理過的。