今天寫赤水河流域下游的兩個醬香品牌之一的習酒。

講歷史來說，習酒的歷史也是很有說頭的，習酒應該說比較出名是因為以前的最早生產的習水大麴，而習水大麴只看名字就知道，這是一款濃香型白酒，所以習酒最開始並不是產醬香酒而聲名遠播的。說習酒不得不說一個人——陳星國，曾經帶領習酒叱吒風雲的一個人，而目前來說習酒的標杆品牌——習酒窖藏1988就是紀念，習水大麴1988年獲得了“國家質量獎”，商務部優質產品獎。

習酒的歷史其實很多人都比較瞭解了，我也不喜歡老生常談，點到為止吧！只能說上個世紀八十年代到九十年代的確是濃香型白酒的黃金時代，那個時候的五糧液和瀘州老窖簡直賣的如火如荼，而茅臺酒廠當時窮的連工資都發不出來了，風水輪流轉的確是一點不假！

習酒被茅臺酒廠收購後，其實一是看中它的基酒，二也是看中它習水大麴這個濃香型白酒的品牌影響力，所以習酒被收購後基本上都是以濃香型白酒為主的，我記得以前的金質習酒就是濃香型白酒。茅臺想把習酒作為濃香型的品牌培養，互補茅臺酒的醬香，畢竟整個市場佔有率和銷售份額來說，濃香型白酒始終還是第一。

現在作為習酒標杆和品牌度的習酒窖藏1988，其實也是2010年才推出來的品牌，習酒被收購後就是定位的濃香戰略和系列酒的輔助的，王子系列酒生產基地就是習酒廠，也就是201廠，現在的茅臺鎮下面的二合鎮的系列酒廠叫301這也算是一個延續。

習酒應該說我個人接觸的比較多因為咋們酒廠的原因，但是喝的種類卻不多，基本上都是以習酒窖藏1988為主，個人覺得習酒應該說如果不是被茅臺酒廠收購的話，它是能和茅臺，郎酒一起三足鼎立的實力做醬香酒的大佬的，相比茅臺鎮上兩個廣告吼的震天響，總是自詡媲美茅臺的兩臺來說，我個人覺得相比習酒還是差點底氣不足。

就我個人來說我比較認可的醬香三大品牌是茅臺，習酒，郎酒。我覺得作為酒品牌認可不是說一定要超高的知名度認同感，不是說酒廠大就一定好，也不是說這個酒廠銷售份額高賣的好就一定好，我覺得酒還是要有自己的風格典型，有自己的特色才是最好的品牌認可。

茅臺，習酒，郎酒三款醬香從口感體驗上來說風格最典型，簡單的說就是茅臺苦，習酒甜，郎酒酸。習酒感覺基本上都有種特有的青草香的一種香甜氣息，這已經形成了習酒的獨特風格了，只要是習酒都有這個風格，而且醇甜又不油膩，甜中澀味略重，喝起來也比較順暢淋漓。可能因為和郎酒兩者同在一個小環境裡，感覺風格上有點川派醬香的感覺，但是又不是茅臺鎮醬香酒的風格。

總體來說習酒這種風格我覺得，對於剛開始接觸醬香酒的人來說，是非常喜歡又樂於接受的體驗，有種喝濃香型白酒體驗到醬香酒的感覺，這應該說也是習酒受歡迎的地方。但是我們覺得習酒因為受茅臺的影響，在勾調上開始有向茅臺酒靠攏的感覺，比如下面這瓶酒感覺就是習酒和茅臺酒的綜合體，當然這是勾調師某些個人的手法和差異，也可能是故意為之，不過對於我來說很喜歡這種二合一的風格。

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