各位美食小主，新一期的美食攻略已送達，今天推送的是甜甜糯糯《八寶飯》~

在我老家的習俗裡，八寶飯是喜酒桌上必不可少的一道菜。酒過三巡，飯菜都吃得差不多的時候，八寶飯就該上桌了，已經吃了不少辣的、鹹的飯菜，這個時候吃上一口甜甜的八寶飯，可以說是靈魂都得到了昇華！

家裡的八寶飯通常是白米為底，上面配以花生、葡萄乾，再撒上少許白糖，一碗具有治癒能力的八寶飯就上桌啦！

小編呢是一個只愛麵食，對米飯不太感冒的人，平時一年到頭吃米飯的次數兩隻手都數的過來……

可是唯獨八寶飯跟粽子（下期會講到哦~請大家敬請期待）是我割捨不掉的美食，在我看來，八寶飯中蘊含著一種非常獨特幸福感，能夠讓吃的人回憶起生活中美好的點滴，起到撫慰心靈的效果。（略有誇張，還請見諒~）

相傳八寶飯有著3000多年的歷史傳承，為慶祝周武王推翻商君，犒賞有功之臣，御廚便用八種珍貴食材做成了八寶飯，此後，每逢節慶日，八寶飯便是宮廷宴席上必不可少的一道菜。

後來經歷了數個朝代的更替，八寶飯便也從宮廷傳入了尋常百姓家。

八八八，發發發，八寶飯的名字裡就包含著吉祥如意，到現在，每逢店鋪開張、婚嫁、節慶日的宴席上都八寶飯的身影，以討個吉祥的好彩頭。

說了這麼多，大家是不是都對八寶飯垂涎欲滴了呢，下面我們就來一起學習一碗色香味俱全的八寶飯是如何製作的吧~

原料

糯米250g（黑米也可）

豆沙適量

豬油30g

果脯適量，可以根據自身口味，選擇杏仁、葡萄乾、蓮子、桂圓、紅綠絲等

砂糖30g

第一步：首先把糯米提前浸泡四個小時以上，瀝乾水分，再放入鍋中蒸熟；

第二步：把蒸好的米飯轉移到大腕中，倒入砂糖、豬板油，拌勻待用；

第三步：另取一隻碗，在表面均勻的刷上一層豬油鋪上紅棗、果脯、堅果，加入拌好的糯米飯，鋪平並在中間留點空間，加入豆沙，最後再放一層糯米，填滿

水燒開，將碗放入鍋中繼續蒸10分鐘；

第四步：起鍋，將碗倒扣取出米飯，這樣一碗八寶飯就做好啦~

如果一次蒸了很多米飯，可以在加入果脯之前先在碗中鋪一層保鮮膜（注意：保鮮膜可以儘量裁剪的大些，方便包裹），將碗中米飯密封，蒸熟之後方便放入冰箱儲存，吃的時候取出加熱即可~

這一期的美食分享圓滿結束嘍~明天就是端午假期的第一天，飯友們粽子都準備好了嗎？明天將是一期粽子專輯，不見不散哦~

大家有什麼特別喜歡吃的食物也可以在評論區留言，讓我們一起發現新的美食！