觀眾朋友們大家好，歡迎觀看本期文章。今天做的這個酸菜白肉，味道酸香可口，開胃下飯。很好吃。

這酸菜白肉是一道非常經典的殺豬菜。在過去都是過年殺豬的時候吃上這麼一個殺豬菜。有的時候還有很多人往裡頭放上血腸。酸菜、白肉、血腸，這就是一個經典的組合。

味道就是酸香可口，特別的好吃。所謂的白肉就是指的是五花肉或者是帶肥肉的肉，煮熟了之後是白色的，所以是白肉。用那種比較肥肉的燉起來香。如果你不喜歡吃肥肉，也可以用瘦肉做，但是吃起來就沒有那麼香了。我做過一回，吃著沒有那麼香，吃起來也還可以。

需要注意：這個酸菜一定要先用水沖洗幾遍。然後再做這道菜。

酸菜就是東北的酸菜，是用白菜和鹽醃的。如果你要是不會做酸菜，可以考慮上網上買點。

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做菜的調料，是按照個人的口味來做。就比如說我比較喜歡吃辣。所以我就往裡頭放了幾個辣椒。有些喜歡吃蒜香的，就往裡頭放一些蒜末呀還有蒜蓉之類的。就是看個人口味吧，一般都不用放什麼特別的調料，鹽也不用放就直接酸菜燉煮。燉好了之後嘗一嘗，覺得缺什麼了再加。

一般都是往裡撒上點香菜，擱點蔥花。這樣吃起來味道就非常的好吃。

好了本期文章就到這裡了，感謝觀看。